【すしさえま】(壽司三味)食記◆【築地すし鮮】續攤

【すしさえま】(壽司三味)是我們來福岡必訪的店，從天神拎著大包小包回飯店check in 後，又轉戰中洲附近的藥妝店，熬到傍晚6點開店時過來搶頭香。

我們坐吧台，但師傅不太理人，要我們填單子點菜，說這是疫情後的新規定。朋友小聲跟師傅murmur「怎麼那麼麻煩，明明就可以用嘴巴解決的事情」，師傅才「慢熟」起來，按照我們的意思揑起壽司。

首先點了地酒小酌。

下酒菜為鹽漬烏賊。

炸蝦，超下酒。

在美國都吃不到什麼正港的新鮮壽司，一落座朋友也就不客氣地點上最愛的貝類，擺盤上桌十分活色生鮮，但這不是我的菜，貝類腥氣重，據說很有嚼勁，但我敬謝不敏。

又是某人的最愛，嫘螺，苦甘中帶著嚼勁。

本人最愛的星鰻，肉質鬆軟細緻。

竹筴魚、鮪魚和兩種烏賊壽司，手工揑的壽司和機器產出的不能比，吃得好滿足！

馬糞海膽，今天吃進不少好料，實在太幸福啦！

這一晚不計成本地吃了1萬2日幣，原本拒人於千里之外的店經理也開始熱絡起來，又是送茶水毛巾什麼的，朋友嘆說還是叩叩會做人，有錢能使鬼推墨啊，哈哈…

離開壽司店，夜幕低垂，那珂川上燈火通明、璀璨閃耀，行人摩肩擦踵，我們通過橋往住吉方向行去～這一帶是不夜城，櫛比鱗次的飲食店，只嘆自己不是大胃王，只能用看的過乾癮而已。

二次會來到【築地すし鮮】，今天才發現該店24小時營業，好拼！

過度旅遊的觀光業改變了日本餐廳生態，由於座上賓有許多韓國人，年輕會講韓文的壽司師傅在向客人拉業績，又是送什麼送什麼的…讓朋友驚呆。

點了梅子沙瓦附下酒菜。

朋友來完全是衝著活跳跳的生鮑，請問這要怎麼吃？但有人就是有辧法生吞，視為人間美味。

現撈的竹筴魚生魚片，肉質Q彈鮮美。

又品嚐一次極品海膽，妙不可言。

只在福岡停留一天，明日要返國，就盡情吃喝，不醉不歸。