2013-12-02 10:46:59hana
【美國行Day8-2】食記～Ella Dining Room & Bar@Sacramento, CA
朋友往返於台灣美國之間，最常搭的是長榮航空，某天從飛行雜誌裡看到介紹最佳室內設計奬的Ella Dining Room & Bar，好巧不巧就在沙加緬度市區。這一天，特別訂了這間餐廳，享受兩個人的燭光晚餐。
晚餐訂在６點，我們５點１５分離開Galleria，一路在高速公路上飛馳，儘管已經開在highway的car pool，朋友仍是嘴巴唸唸有詞，就怕趕不上check in時間。
其實真正讓人腎上腺往上飆的是市區停車問題，在餐廳門口繞了幾圈，結果還是棄匙投降，多花一點銀子讓餐廳的趴車底迪搞定。
Ella是長榮雜誌介紹北加州最好的餐廳之一，更得到室內設計大奬的肯定。來到餐廳，挑高的天花板，華麗的水晶吊燈，盡顯氣派奢華，到此用餐的客人莫不精心打扮，還蠻有ＦＵ的！
燈光美，氣氛佳，看每一桌都是潮女型男來著～
朋友怕吵，總是要求安靜的桌子，所以坐到最裡邊的位子。
門外還有個温室，不用餐的客人都來此喝咖啡聊是非。
他們的menu很吸引人，有很多極品菜色等著品嚐喔！
落座之後，侍者送上美味可口的麵包便悄然離去～才第一道麵包便消魂得令人期待接下來的好菜。
這個青橄欖是下酒菜，清脆爽口。
專為女性特調的雞尾酒
朋友點了馬丁尼
前菜～牛骨髓
朋友點了馬丁尼
前菜～牛骨髓
大隻牛骨以鐵板烘烤，鐵盤底下鋪著厚厚的粗鹽，逼出油滴骨髓精華，佐以香菜來提味。牛髓噴香的濃縮精華沾著烤麵包來吃，真的差點沒把舌頭也一起吞下肚，讚！
豬肉佐沙律
美國的豬肉本來就有很重的腥膻味，主廚要挑戰客人的味蕾，用水果入菜把膻味變不見，真的高竿對不對？
試了一口豬肉，寸口甘甜、絲絲入味，這一道菜演繹得很好，肉嫩甘甜，有多層次的口感。
朋友對他點的這道主菜～豬肉料理一整個大心，讚不絶口。
一桌子幸福美食體驗
難能可貴的是所有桌上料理，主廚都仔細精算好了味道，減一分則太淡；增一分則太鹹，可以品味到新鮮食材。而且桌上不見瓶瓶罐罐的調味料，說起來也是主廚的自信之作，才能讓客人完全忘了它們的存在，純粹品味舌尖上的好滋味。
當然我也有被滿足到，無論是視覺或味覺。
外面天色變暗，餐廳點上蠟燭，party的男女一波接著一波～
法式甜點，還能沾不同口味的醬汁。
草莓布蕾
夜晚的Ella氣氛一流，真的是談心約會的好所在，更惶論還有美食美酒了。
酒足飯飽，度過愉快的一晚，謝謝招待囉
Ella Dining Room & Bar
1131 K St, Sacramento, CA 95814-3904