從早上出門運動到現在，早已過午餐時間，人在中暑中，毫無食慾，怎麼辦？要抒緩中暑的不適，直接灌水補充水分最有效。喝掉一瓶礦泉水，在車裡吹冷氣，來到越南餐廳，人又復活過來了～

這間位在沙加緬度的越南湯麵館【HUONG LAN】，深得我心，每次赴美必吃～

湯麵、三明治，連珍珠奶茶也有在賣。

我喜歡越南店裡附的生菜像九層塔、豆芽，擺進湯碗更添湯頭之鮮美～

越式春捲

我的牛肉湯麵

朋友的綜合口味，看了讓人吞口水～

他老兄今天很邁力，又Ｋ了一個三明治，羅馬真的不是一天造成的～我指啤酒肚啦！

酒足飯飽後，接著來到九九超市，找買今晚的食材。

朋友昨天帶著歉意跟我說：『他昨天有來大華超市，但水足箱裡頭沒半隻螃蟹，統統賣光光。』今天再跑一趟來碰運氣，你看滿坑滿谷的螃蟹，是今天剛進的貨，實在太LUCKY了！

朋友請服務人員挑四隻最肥美的石蟹，準備回家手作料理。

回到家開始洗手作羮湯，第一品為下酒菜～椒鹽小魚干

起鍋後正在瀝乾油漬的小魚干



ＯＫ後，再以玻璃罐封存，以備小酌時之不時之需，很香很下飯喔！

再來是活蟹登場





 

擺進雙層的蒸籠裡，準備烹煮。

隨著溫度上升，螃蟹有力的螯幾度踢開了鍋蓋，得有人壓著才行～

終於煮熟了，起鍋後拿到水龍頭下沖水冷卻

然後打開蟹殼，擺盤上桌



我最推崇朋友特調的醬汁，檸檬採自院子，沾鮮甜的蟹肉，超讚！

朋友配的是啤酒





我喝調酒

也開了一瓶MERLOT

今天的螃蟹十分肥美，蟹膏多汁，肉質鮮甜，啃了兩個鐘頭還吃不完，真的過癮極了！