2008-02-15 21:55:44孩子魚
媽媽的香料園
刁媽媽的LAKSA不是蓋的，想煮就煮，因為LAKSA葉想摘就摘，主材料kampung魚則是外公提供的。
香茅外表像雜草，寶貴的部份在根部，也是煮LAKSA的香料之一。
薄荷是LAKSA的配料之一，其他則是黃瓜，大蔥，LAKSA。有時則會加黃梨，小辣椒，蝦餅。
大葉薄荷，搓鹽泡水喝可醫治咳嗽。剁碎加肉碎一起煮也很好吃。
香草用處可真多，香草蛋糕，煮糖水，爸爸食譜Ayam Tomato，Nasi Lemak。。。
臺灣稱九層塔，媽媽叫它 Kim Gu Huang（潮州話），直譯是“金骨風“。
Wuang Sui 切細配辣椒醬當火鍋沾醬。
忘了叫什麼，是一種菜也是藥材。
把香草放进车子里，是自然的香精。
把九层塔洗干净，覆盖在春卷上吃，有不同的风味，在曼谷学来的。
對！對！對！就是珍珠菜，很美的名字。
怎么没有艾叶？