一到蘭州汽車站，先在附近找個賓館休息，雖然一整晚沒睡，但是我沒有立刻補眠，因為我不習慣在白天睡覺，所以就出去把市區大致上逛了一圈。這就是此後我每到一個新地方第一件要做的事--把市區走一遍。

我喜歡走路，幾乎不搭公交車，不是為了省錢，是因為這樣才能真正看到這個地方，這裡的人是怎樣在生活，火車站在哪裡，汽車站在哪裡，車票去哪買，餐廳、商店、書店、市場等等，只要用腳走過，什麼都清清楚楚。

蘭州是個相當現代化的大都市，其實沒什麼特別的，只是這裡的回教氣息似乎比西安重，路上頭戴小白帽的回教徒多了些，還有從食物上也可以察覺，有冠上「清真」或「回民」等字眼的餐廳更多了，而且當然也看不到豬肉。

蘭州的拉麵很有名，特粗的麵條，吃起來很有彈性，比一般麵條有嚼勁，是我吃過最好吃的麵條。其實這裡的麵食都很不錯，因為全都是手工現做，麵條是當場揉麵團現拉現煮，包子是當場包好蒸熟，而且隨時可以吃到，因為這裡的餐廳不像台灣那樣下午會休息，它們是從早到晚隨時準備做生意。這對我來說很方便，因為我經常在下午三到五點之間吃飯，如果在台灣，這個時間很難找吃的。