還記得2008年的秋天,應Ruby同事之邀,我們一起參與了一場大家玩得很開心的的焢窯之旅.

焢窯對我來說,想像也沒幾次的經驗(我應該在的旁邊打棒球的那一種人~@@),不過這一次剛好可以讓我好好體驗一下焢窯過程與樂趣,初到現場時看到大家都有辦法堆起那巨大的土堆真的是佩服不已,高手雲集啊~~至於我們則是試了老半天都歷歷落落,最後還是出動有經驗的老人家來指導才大功告成.

 焢窯應該是人類在還不懂得利用火來烹煮食物之前就已經會用的一種方法吧!在人類還是在吃生食的時代時,偶然的機會裡不小心將食物掉落在經火加熱過的石頭堆或土堆裡,然後就意外的發現了這樣一種非常特別且美味的料理食材的方法,進而才懂得利用火來加熱食材的偉大發明.

我一方面對於這幾千幾百年來仍舊可以流傳下來的技術讚嘆與驚訝不已的同時,看著窯堆裡的熊熊烈火所構成這美麗而滿足的劃面按下快門,另一方面就是要來準備大吃大喝一場啦~

2008 Hagar&Ruby