2010-10-30 22:23:01藍藍天說生活
苦茶油炒絲瓜(水炒)
今天要介紹一道水炒青菜料理給大家-苦茶油炒絲瓜
難易指數★☆☆☆☆(簡單的啦) 烹煮:成功
準備食材:絲瓜、薑絲、苦茶油
料理步驟:
1.將絲瓜去皮，並切片
2.將薑片切絲備用
3.在鍋中倒入一些水(先放水再放油)
4.再放些油
5.放入薑絲微炒
(記得加入少許鹽吧哦)
6.將絲瓜放進炒鍋中
7.約炒30秒後，蓋上鍋子悶熟(若有蛤蠣，於此步驟放入鍋中，一起悶煮，會增加鮮美度哦)
8.大約悶三分鐘，試吃鹹度，即可上鍋。
貼心小叮嚀:因蛤蠣具鹹度，建議鹽巴於煮好後再加入，避免過鹹哦~
(水炒絲瓜，滋味完全不輸給爆香的方式，水炒較溫和，不會火氣大哦)
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