今天要介紹一道水炒青菜料理給大家-苦茶油炒絲瓜

難易指數★☆☆☆☆(簡單的啦)  烹煮:成功

準備食材:絲瓜、薑絲、苦茶油

料理步驟: 

1.將絲瓜去皮，並切片

2.將薑片切絲備用

3.在鍋中倒入一些水(先放水再放油)

4.再放些油

5.放入薑絲微炒

(記得加入少許鹽吧哦)

6.將絲瓜放進炒鍋中

7.約炒30秒後，蓋上鍋子悶熟(若有蛤蠣，於此步驟放入鍋中，一起悶煮，會增加鮮美度哦)

8.大約悶三分鐘，試吃鹹度，即可上鍋。

 

貼心小叮嚀:因蛤蠣具鹹度，建議鹽巴於煮好後再加入，避免過鹹哦~

 (水炒絲瓜，滋味完全不輸給爆香的方式，水炒較溫和，不會火氣大哦) 

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本文轉載自哈!苦茶油健康購物網 http://haoil.echia.tw