木瓜撞奶【詹姆士】＃蕁麻疹－木瓜 　　

食材: 熟木瓜1顆、全脂牛奶480cc、黑糖蜜適量

做法:

1. 木瓜切小塊，用紗布將木瓜塊濾成木瓜汁，濾剩的木瓜泥留下備用

2.  取炒鍋，倒入牛奶，將牛奶加熱至鍋緣起泡

3.  準備杯子，倒入30cc木瓜汁後，再倒入80cc牛奶拌勻後放涼冷藏後

4.   最後放上木瓜泥，再淋入黑糖蜜即可

詹姆士小叮嚀：

 ※使用紗布將木瓜汁濾出，可以加強木瓜汁的細密口感

 ※如果對牛奶過敏，也可以使用豆漿取代

 ※木瓜撞奶凝固後會有類似布丁的口感

 ※木瓜汁可以依個人口味增加至50cc

蕁麻疹知識大會考

 Q1通常會有蕁麻疹的人，都是因為吃進不乾淨的海鮮所引起的？　　　　　　

ANS(X)

Q2天氣忽冷忽熱容易引發蕁麻疹，如果大量運動體溫升高很熱，也可能引發蕁麻疹？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ANS(Ｏ)

Q3蕁麻疹發作時，只要控制好病情，就可以避免蕁麻疹再度復發？　　　　　

ANS(X)

Q4容易感冒的孩童，是罹患急性蕁麻疹的高危險群？　　　　　　　 　　　　

ANS(Ｏ)

 Q5長時間待在冷氣房，習慣擦乳液保濕，會更容易引發蕁麻疹的發生？　　　

ANS(Ｘ)　

Q6蕁麻疹嚴重時導致呼吸困難，甚至休克，而且有生命危險的可能？　　　　

ANS(Ｏ)

增加皮膚修復 提高免疫力的好食材

維生素Ａ：增強皮膚和黏膜的免疫力，提高抗感染能力。EX：木瓜、南瓜、菠菜、玉米、雞蛋

維生素Ｂ：人體正常代謝時所需的維生素，主要是擔任輔助的角色，調節體內的新陳代謝，維持皮膚和肌肉健康，增強皮膚免疫力。 EX：木瓜、蘆筍、雞肉、豬肉、山藥

維生素Ｃ：促進膠原蛋白的合成，抗發炎，鞏固結締組織，維持肌肉和皮膚的健康。EX：木瓜、苦瓜、白菜、奇異果、柑橘類

木瓜的營養

Q1產後的婦女，經常吃青木瓜嫩豬腳，能預防蕁麻疹外，還能促進乳汁分泌 ?

ANS(Ｏ)　　

Q2腸胃容易脹氣的人，最好在飯前吃木瓜，降低飯後脹氣的情況?　　　　　　

ANS(Ｘ)

Q3 購買木瓜時，最好選擇顏色越紅的越好，越營養?　　　　　　　　　　　

ANS(Ｏ)

Q4高血壓患者應避免吃木瓜，才不會血壓升高?　 ANS(Ｘ)