2012-02-29 23:09:42DAVID
牛肉蓋飯【詹姆士】
食材: 牛小排火鍋肉片
調味料: 七味粉適量、醬油6大匙、酒3大匙、味醂3大匙、糖2大匙、醋1小匙
做法:
1. 將
2. 將洋蔥切絲,火鍋肉片切絲備用。
3. 起鍋,將醬油、酒、味醂、糖、薑泥、醋依比例下鍋煮滾後,放入洋蔥絲、薑絲,加入適量水煮約4分鐘。
4. 同上鍋,加入蒟蒻絲煮約2分鐘後,放入牛肉片煮熟盛入成品碗中,最後放上溫泉蛋、灑上七味粉即可。
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詹姆士小叮嚀:
※蓋飯加入蒟蒻絲,可以增加飽足感與口感,許多日式蓋飯都會添加蒟蒻絲。