本帖最後由 Niki媽媽 於 2010-10-23 10:05 編輯

終於收到期待已久的新鮮美味，台灣人的零嘴............【皇膳】養生膠凍滷味

Niki超愛吃滷味，全台灣北、中、南部的滷味口味都不同，每個地區的滷味都有它獨特的地方

北部跟中部的滷味味道較重，偏鹹辣口味；南部滷味吃起來會有甜滋滋的感覺，偏甜味

不管是哪種口味Niki都覺得很棒，很高興這次受邀可以試吃品嚐來自皇膳魚翅餐廳的養生膠凍滷味

當天收到Niki就迫不及待拆箱瞧瞧，這次收到的【皇膳】養生膠凍滷味總共有3種

分別是御品養生番鴨翅(3支)、貴妃膠凍鳳爪(12支)、半筋超嫩牛腱心(200公克)

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【皇膳】養生膠凍滷味的包裝是大紅設計搭配龍騰圖案，看起來很有特色又豪華

每種滷味的背面包裝都貼有營養標示貼紙，一般市面上它牌的滷味很少會有營養標示

Niki覺得這點皇膳做的很棒，另外皇膳養生膠凍滷味因不添加防腐劑，堅持給顧客最新鮮的美味

所以保存期限 : 冷藏期限3~5天 / 冷凍期限1個月(請保存-18度c以下)

冷食方法 : 常溫或是風扇解凍即可食用唷

PS:剛解凍時是最好吃的，所以趁新鮮盡快食用；解凍後請勿在冷凍，以免變質唷

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【皇膳】貼心的附上養生膠凍滷味的單張介紹DM

養生膠凍滷味的特色、種類、網路銷售商店........等等，全都介紹的很清楚

喜愛皇膳魚翅餐廳出品的美味養生膠凍滷味的朋友們，不用在大老遠跑到北部了

現在上網或是傳真、電話訂購，約3~5個工作天就能收到唷

全程黑貓低溫宅配運送，可貨到付款或是匯款，實在是超方便的

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今天用餐的地點是Niki老爸的小花園

第一樣品嚐試吃的是【皇膳】養生膠凍滷味的御品養生番鴨翅

打開包裝正在擺盤的Niki聞到陣陣飄來的香油香，這香油味道實在是太香了

原本在花園拔草工作的老爸也聞香跑來，一直說味道真香 (看來這味很吸引老爸)

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在拍照時，Niki感覺口水都快流出來似的

瞧瞧這【皇膳】御品養生番鴨翅，色澤油亮油亮真是漂亮、味道更是香到不用多說

滷味最重要的色、香、味，皇膳已經通過色、香，真期待嚐起來味道如何

一包剛好有3支，所以Niki跟老爸、老媽各品嚐一支

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【皇膳】養生膠凍滷味的御品養生番鴨翅

挑選嫩番鴨加上20餘種養生中藥材滷製，低脂肪不油膩，越吃越夠味，ㄙㄨㄚˋ嘴到不行

多吃鴨肉滋陰補益，祛寒補身，大鴨翅份量飽滿，吃起來超過癮

將滷到酥軟的鴨骨咬開會發現內含超豐富膠質，讓人驚艷

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老爸、老媽對這【皇膳】養生膠凍滷味的御品養生番鴨翅稱讚到不行，直說好吃

Niki品嚐也覺得很棒，那番鴨翅的肉質吃起來好嫩，咬開鴨骨內涵豐富膠質，滷汁怎個滲入鴨骨

這口感真是讓人驚艷到說不出話，皇膳的師傅手藝真是好，把這御品養生番鴨翅滷的超入味

並不是色澤漂亮味道普普唷............Niki很喜歡這【皇膳】御品養生番鴨翅

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吃滷味的第一首選品就是鳳爪(雞爪)...........含豐富膠質愛美女性的最愛滷品

Niki平時最常吃最愛吃的就是雞爪，滷雞爪要滷的好吃，可是要真功夫的

賣滷味的店家一定都會有雞爪這一樣，老實說Niki覺得好吃夠味的沒幾家....可能是Niki的嘴太挑

有時候買到不夠味滷汁沒有完整滲入的雞爪，那啃起來感覺超失望，但是又不能丟掉這些雞爪

所以Niki會在調點滷汁自己在加熱給它滷一下，加點味道

第二樣品嚐試吃的是【皇膳】養生膠凍滷味的貴妃膠凍鳳爪

裝盤時Niki對這樣貴妃膠凍鳳爪挺期待的，因為香味跟御品養生番鴨翅一樣香噴噴

如果品嚐起來有御品養生番鴨翅那樣的入味口感，那就是太棒啦

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【皇膳】養生膠凍滷味的貴妃膠凍鳳爪

精選比例適中不縮水的新鮮雞腳，每日進貨，堅持品質與產品鮮度

細調慢滷加上獨家香油，將豐富的膠質熬滷入骨，美味的程度挑嘴的你絕對要嚐看看

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每一支貴妃膠凍鳳爪的大小比例真的都差不多，尤其雞爪口感最好掌內那塊，吃起來QQ又入味

雞爪上的皮與肉嚐起來更是香Q彈牙，雞爪關節處的軟骨咬起來，還會有 " ㄎㄠ ㄎㄠ " 聲

實在是太棒了，有些店家賣的雞爪關節處的軟骨都會切掉很多，咬起來口感普普，不會有 " ㄎㄠ ㄎㄠ "

這還是頭一次Niki吃到會有 " ㄎㄠ ㄎㄠ " 聲的雞爪，超好吃滴

貴妃膠凍鳳爪鈣質、膠質通通都有，真是養顏美容的一道美味滷品...愛好美顏的你千萬不能錯過

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貴妃膠凍鳳爪的骨頭跟鴨骨一樣滷的酥軟，咬開一樣內含超豐富膠質

喜歡咬骨頭的朋友一定會超愛，那越咬越香的美味，讓人回味無窮

PS:咬完骨頭還是要吐掉唷

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俗語說的好....好酒沉甕底

放在最後試吃的這樣【皇膳】養生膠凍滷味的半筋超嫩牛腱心是Niki最好奇的

平常看到的滷牛肉，大多都是一整顆切片的那種，Niki很少買切塊的滷牛肉

一般這樣的滷牛肉印象中大多都出現在牛肉麵裡

倒入盤中這【皇膳】養生膠凍滷味的半筋超嫩牛腱心滷汁超多的，味道聞起來很香醇，沒有腥味

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【皇膳】養生膠凍滷味的半筋超嫩牛腱心

半筋牛腱心特別選用紐西蘭未交配小公牛牛腱肉，最嫩最好吃的牛腱心部份

搭配特別熬製鮑魚特調滷汁，細火慢滷，將牛肉最好吃的牛筋，熬到軟爛入味

層次豐富，口味道地，當日現貨現做，非中央廚房生產，品質細膩

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瞧瞧這吸滿滷汁發亮的半筋超嫩牛腱心，光看就讓人忍不住吞口水，想馬上放入口中細細品嚐

原本Niki還在擔心那滷汁看起來紅紅滴會不會很辣，嚐起來這半筋超嫩牛腱心味道甘醇清爽不辣

尤其那半筋半肉的完美比例，肉質鮮嫩滑順，好似在我口中化開，害Niki停不下手中的叉子

一塊接一塊放入口中細細品嚐，享受這讓人回味無窮的美味.............超幸福的感覺

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【皇膳】養生膠凍滷味的半筋超嫩牛腱心滷汁很多，拿來配飯或是配麵吃都很棒

所以Niki下了點麵線加了點半筋超嫩牛腱心，一道美味的半筋超嫩牛腱心拌麵線就完成了

PS:因為Niki老爸牙齒不好，所以使用麵線，喜歡白麵的朋友也可以換上白麵來拌唷

半筋超嫩牛腱心拌麵線

材料：半筋超嫩牛腱心、麵線、胡椒葉

作法：
1. 鍋子放入水加熱，之後放入麵線，麵線煮熟即可撈起放入盤中
2. 接著加入幾匙半筋超嫩牛腱心的滷汁與麵線均勻攪拌(可隨喜好添加)
3. 最後放上半筋超嫩牛腱心肉塊與胡椒葉即可

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涼爽的秋風吹來，老爸享受著Niki煮的半筋超嫩牛腱心拌麵線

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Niki覺得【皇膳】養生膠凍滷味的半筋超嫩牛腱心超美味，而且平時加點青菜拌炒

就能輕鬆炒出一到美味菜餚，味道就像餐廳煮的.............輕鬆上菜美味上桌唷

雙椒拌炒半筋超嫩牛腱心

材料：半筋超嫩牛腱心、青椒、黃椒、蔥、蒜

作法：
1. 先將青椒、黃椒切成塊狀、蒜打碎、蔥切段放在一旁備用
2. 熱鍋備少許油，放入蒜爆香
3. 接著放入青椒、黃椒、蔥段翻炒一下
4. 最後放入半筋超嫩牛腱心拌炒即可

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這次品嚐了【皇膳魚翅餐廳】出品的這幾樣養生膠凍滷味，讓Niki不得不大聲稱讚一下

皇膳魚翅餐廳秉持新鮮、自然，強調食材、低熱量的原則，用心烹調、費時製作，讓消費者

吃的安心吃的健康，皇膳滷味是台北金山南路四大魚翅名店【皇膳魚翅餐廳】出品

精選20餘種上等漢方養生藥材獨門熬製，堅持古早味品質，強調衛生兼具與養身健康

加上20餘年香醇濃郁獨家陳年滷汁配方，嚴選上等老母雞及金華火腿熬製而成，遵循古法

與文火慢煮至骨頭酥軟入味，內含鈣質與上湯精華膠質，肉多骨香，皮Q順滑，一口咬開

超幸福的滋味滿溢而出，吃過的老饕都一致推薦唷

喜愛滷味的朋友們，現在在網路上也可以買到【皇膳魚翅餐廳】的經典料理唷

【皇膳魚翅餐廳】提供消費者更便利、更實惠、更好吃的新選擇 " 養生膠凍滷味 "

頂級魚翅鮑魚大廚獨家調配，每日現做，低溫冷藏配送到府，完整保存品質鮮度

喜愛品嚐享受美味的朋友們，有機會可以品嚐看看，那讓人停不下來的美味唷