2012-04-10 12:50:18僑邦開發
余湘扛下台北圓環ROT
【時報-台北電】
媒體廣告購買教母余湘宣佈入主「台北圓環」公司，主導台北建成圓環ROT案，今（9）日開幕上菜，主打國廚阿忠師的超值國宴，美食結合園藝、文創，將打造新圓環帶進新觀念、新客層，挑戰年營收至少5千萬到1億元的目標。
曾是台北美食小吃文化地標的建成圓環，歷經兩次大火，北市府砸1億多元重建，卻碰上設計動線不佳、小吃店拒絕進駐等問題，嚴重虧損致廠家歇業；後由台北圓環公司以千萬元標得圓環ROT案，可經營9年至2016年，又因廠商租約糾紛出師不利再度歇業。
這次台北圓環公司找來余湘投資合作，成為新的經營者，並主導台北圓環的經營，業界都在關注，余湘如何在剩下4年多租期有所突破，再造圓環新風貌。
余湘表示，新開幕的台北圓環樓高三層，訴求美食、園藝、文創，由國廚阿忠師推出多位前總統愛用的超值國宴台式手爐菜，且引進單車咖啡店「蛙咖啡」，連結大稻埕單車道和美食遊，搶賺國際觀光客的荷包；同時，引進天然餐飲舖搶攻國內餐飲市場，包括用天然水果製作的「蜜朵麗冰淇淋」、有機豆腐店「豆之味」，以及由在台北花博花藝競賽拿下首獎的藍米克，用台灣原生物種打造的都會森林，要讓沉寂已久的圓環風華再現。
(新聞來源：工商時報─記者邱莉玲／台北報導)
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曾是台北美食小吃文化地標的建成圓環，歷經兩次大火，北市府砸1億多元重建，卻碰上設計動線不佳、小吃店拒絕進駐等問題，嚴重虧損致廠家歇業；後由台北圓環公司以千萬元標得圓環ROT案，可經營9年至2016年，又因廠商租約糾紛出師不利再度歇業。
這次台北圓環公司找來余湘投資合作，成為新的經營者，並主導台北圓環的經營，業界都在關注，余湘如何在剩下4年多租期有所突破，再造圓環新風貌。
余湘表示，新開幕的台北圓環樓高三層，訴求美食、園藝、文創，由國廚阿忠師推出多位前總統愛用的超值國宴台式手爐菜，且引進單車咖啡店「蛙咖啡」，連結大稻埕單車道和美食遊，搶賺國際觀光客的荷包；同時，引進天然餐飲舖搶攻國內餐飲市場，包括用天然水果製作的「蜜朵麗冰淇淋」、有機豆腐店「豆之味」，以及由在台北花博花藝競賽拿下首獎的藍米克，用台灣原生物種打造的都會森林，要讓沉寂已久的圓環風華再現。
(新聞來源：工商時報─記者邱莉玲／台北報導)