首先說明這不是吃貨不吃貨的問題，而是能不能吃的問題！可見非洲大蝸牛無法食用，但為什麼無法食用呢？

非洲大蝸牛，產於東部非洲的馬達加斯加，後傳遍了整個熱帶地區，是世界上最大的蝸牛，所以被稱為非洲大蝸牛。非洲大蝸牛不是現在才出現在中國的。在90多年前就已經入侵了。20世紀70年代初期，雲南也發現了非洲大蝸牛。上世紀八十年代，人們意識到它們是一道名菜，從法國引進，開始出現人工飼養的非洲大蝸牛。

非洲大蝸牛，白天睡覺晚上行動，侵害對象包括農作物、林木、​​果樹、蔬菜、花卉等植物，飢餓時也吃紙張和同伴屍體，甚至能啃食和消化水泥。而且，非洲大蝸牛的繁殖速度很快。

非洲大蝸牛有許多人畜寄生蟲和病原菌的中間宿主，尤其會傳播結核病和嗜酸性腦膜炎，人類食用危害極大千萬不要去吃。

在法國是一道名菜，而在非洲、歐洲、南亞很多國家也都有，最初它們進入中國，就是當成觀賞和美食引進的。

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野外的非洲大蝸牛要謹慎，它們在野外生活，環境沒有得到很好的控制，身上確實會有很多病菌，有很多寄生蟲在裡面，處理不好，人會患病。野生非洲大蝸牛如果要吃，必須燒熟，得高溫消毒，煮熟了才能吃。