加拿大開來的熱乾麵,在國外1年開了10家,國內第1家開在深圳,①小龍蝦熱乾麵，②肥腸熱乾麵③雞脆骨熱乾麵，還有各種老外喜歡的武漢小吃

來自加拿大的武漢熱乾麵

1年就在加拿大開了9家的熱乾麵，現在，把第10家店帶到深圳。

老外常去吃的熱乾麵

武漢的熱乾麵，是當地人離家後都心念著的，到加拿大留學的創始人也沒躲過對它的執念，於是就有了這份熱乾麵。

鹼水面，芝麻醬

一碗好的熱乾麵，面很重要。師傅用了3次和麵，6道工序，才讓面有了柔滑又彈牙的口感。

有濃郁芝麻香的醬，也得用有30年芝麻醬手藝家族產的。趁麵條熱乎著的勁兒，攪拌個三五下，叫爽滑的面身裹上醬與蔥花。

武漢大廚

熱乾麵全出自店裡這位武漢大廚，光拌粉他就拌了不下10年。

加拿大進化版熱乾麵

他們家的熱乾麵，還能"換衣服"，可以在招牌熱乾麵上加小龍蝦，肥腸，紅燒牛肉，雞脆骨，藤椒雞。

小龍蝦熱乾麵

每份熱乾麵上，都會有3只油燜做法的沒頭腦小龍蝦。我想，愛吃小龍蝦和熱乾麵的武漢人應該會愛。

雞脆骨熱乾麵

油炸過的雞脆骨，略有膠質感的嚼勁，跟熱乾麵一起搭配，我還是第一次嘗試。

肥腸熱乾麵

這兒的肥腸跟常吃並且略有嚼勁的肥腸不一樣，會事先用高壓鍋滷煮過，吃起來是軟糯的。

紅燒牛肉熱乾麵，藤椒雞熱乾麵

剩下的2款口味熱乾麵，也都是很討喜的搭配。

老外愛吃的武漢小吃

大面窩

這兒的大面窩，全是現點現炸。對我來說它就是湖北人的“甜甜圈”，鼓囊囊又金黃焦脆。

用米和黃豆磨出的面窩，酥脆糯，其中還有蔥花香，每天晚上基本都會提前被賣完。

現做豆皮

攤豆皮的武漢大廚也是將圓鐵鍋玩弄於股掌，攤漿打蛋鋪糯米再舖料，出爐時再在豆皮上淋一遍醬汁，入味。

蛋酒

店裡的蛋酒有2種口味：①甜度濃點②酒味濃點，點單前記得和店員備註一下。

藕夾

裹上面漿丟鍋裡油炸的藕夾，金黃焦脆的外表就很容易叫武漢人嘴饞。脆脆的藕中夾著肉沫，搭著蛋酒很適合。

湯粉，面

湯麵類有粉和麵可以選，面用的是面身扁扁的手工面，粉用的是細圓粉。

開在海岸城

店員的背部都寫著MIX IT UP，官方解釋是，拌一下，所以吃熱乾麵不拌會被老闆趕出門嗎？

紙盒裝出的熱乾麵，才有武漢的市井江湖氣，也讓趕時間的朋友，可以邊走邊吃。

其實深圳店是他們家的第11家店，不過多倫多的某家店，前段時間被大火燒毀，目前已經停業，所以深圳店就變成第10家啦。