並不是心血來潮。

而是覺得今天一定要完成這件事。

中秋連假前一天，女兒放學的時候我便對她說：「放假時，媽媽做特別的早餐給你和哥哥吃。」

說出口的話，就一定要做到。

這份早餐材料很簡單，作法也很簡單。

雖然簡單，但弄錯了一個步驟，口感就會差很多。

第一次做的時候，就是個失敗的經驗，我忘了放雞蛋，以為只要放牛奶就好，結果吃起來濕濕軟軟的，不但不好吃，女兒還說口感很噁心。

不應該濕濕軟軟啊！當時我心裡這樣想……

材料（一人份）： 二片吐司

 　　　　       　       一顆雞蛋

     　　   　                 　少許牛奶

     　　　   　                 適量葡萄乾(蔓越莓)

作法：1 .將吐司用手撕成小塊，放進烤盤裡。

           2 .將雞蛋與牛奶攪拌均勻，澆淋在吐司上，沾上蛋液的吐司，烤出來的

              顏色會呈現鮮黃色。

           3 .在吐司上撒些葡萄乾，增加口感層次及視覺效果。

　　　4 .入烤箱烤至蛋液熟透，烤好時再撒上些許細砂糖。

　　　5 .端上桌，和家人一起享受幸福的滋味。

加了雞蛋的口感與滋味真的差很多，光是端出烤箱時的香氣就讓人垂涎三尺，吃起來既是吐司又是布丁的滿足感，更讓人覺得幸福加倍。

在舒服的早晨，自己動手做早餐，儲備一天的能量，儲備一家人幸福的能量，這是愛自己、愛家人最簡單的方式。

好吃的「法式烤吐司布丁」，很高興與你分享～