2019-05-02 19:20:17gwcke4mwmkui

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● 40年老師傅硬底子功夫,手工擀出香氣十足麵團,烤出香郁一口酥

● 一口酥,不油不膩,且香酥可口,四種不同的口味可選

● 堅持純手工製作,每天徐火烘培,不添加防腐劑,一口一個,輕鬆無負擔







【老耿】一口酥-酥香遠傳40年


傳統方塊酥以麵粉、奶油、芝麻和糖,做成口感層層疊疊的餅乾,早期的方塊酥四四方方,大小跟手掌差不多,是一種大小都喜歡的酥餅類點心。而【老耿】一口酥,運用40年烘焙的基礎與技巧,師傅紮實硬底子功夫擀出的手工麵糰,再讓烤爐內的高溫,將深藏在麵糰裡的美味,一次地烘烤出,撲鼻而來的香,還帶有些許粗獷的口感,這就是【老耿】一口酥的經典滋味。

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【老耿】雋永故事

老耿從事餅乾烘培已經大半輩子,不論是麵團特性的拿捏,配方的調整,都相當熟練。並且擅長將在地食材轉換成烘培美食,烘培出的餅乾與中式糕點無不香氣四溢!一起享受這40年來,一位老師傅對美食的詮釋,將【老耿】對於美食的堅持,傳播給更多的人!

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

管中閔今接任台大校長 「管案」關鍵人前教長葉俊榮回應

台大於今(8)日稍早舉行新任校長交接典禮。台大校長遴選案延宕近一年,終於在去年12月24日,由前教育部長葉俊榮任內決議發聘管中閔,結束台大長達五百多日無校長的日子。管中閔稍早出任台大校長,前教育部長葉俊榮也於稍後回應,表示希望台大越來越好。

前教育部長葉俊榮於去年12月24表示「勉予聘任」管中閔為台大校長,結束延宕近一年的台大校長遴選案,也為台大無校長的五百多日劃下句點。今日台大舉行校長交接典禮,管中閔在掌聲中接過校長印信,記者致電前教育部長葉俊榮,葉俊榮先是笑了一下,表示今天已經想好不對外做任何回覆,非常謝謝外界的關心,面對記者提問葉俊榮只表示,希望台大能夠越來越好。

台大校長遴選委員會於去年一月五日選出管中閔為新任台大校長,隨即卻爆出管中閔任台哥大獨立董事,與遴委會利益未迴避等爭議事項,教育部以程序瑕疵為由駁回遴選結果,引爆干預大學自治爭議。

台大校長遴選案一年內折損三位教育部部長,直到前教育部長葉俊榮任內才決定「勉予聘任」管中閔,化解近三百日來的僵局,卻隨即於隔日25號向行政院請辭獲准,結束163天任期。葉俊榮於去年惜別會上表示「田園將蕪」心累了想先回家,掛冠求去後便不再對外發言。

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玉山學者限國外攬才 年薪最高650萬

【台灣醒報記者楊蕓台北報導】為留才和攬才,教育部積極推動「玉山計畫」。教育部次長姚立德29日表示,玉山學者將鎖定「國外攬才」,年薪最高650萬元。成功大學研發長謝孫源受訪時認為,這樣的薪資規模在國際上是很有競爭力的,但他強調,雖然對外攬才是當務之急,但國內留才也不能忽略,政府應提供更多誘因,如優化研究環境和更高薪資等,否則顧此失彼,流失既有的人才。

姚立德說明,玉山學者薪資每年最多500萬,一次核給3年,對象是國外大學或企業優秀人才,或是國內大企業(台積電、聯發科等)優秀人才,預計編列100個玉山學者名額;大學也可將每位玉山學者名額,換成聘請三位年輕的「玉山青年學者」,年薪150萬,一次核給5年,但3年後檢視研究成果,再決定後2年是否續聘。

此外,教育部將針對玉山學者及玉山青年學者,再加給150萬元的行政支援費用,讓學者用於聘請助理等。姚立德表示,教育部目前已核定給各大學20個「玉山學者」名額,剩下80個名額則由大學於4月30日前向教育部提出申請。

至於國內「留才」部分,姚立德表示,將以高教深耕計畫的「彈性薪資」處理,沒有限制加薪額度,「若學校想幫老師彈性加薪超過3萬元,多出的部分將由學校及教育部各付一半。」

「這是很好的開始。」成功大學研發長謝孫源受訪時表示,玉山學者每年薪資最多可達650萬元,在國際上是相當有競爭力的,且學校也會提供實驗室設備、補助聘請助理組成研究團隊等配套措施。但問題在於「薪資與名額分離」,他認為,教育部只負責出錢,學校仍要用自己的缺額去聘任,教育部應該把薪資、名額都一起給學校,會更有誘因。

不過,採「彈性薪資」加薪的國內學者,頂多每月加個2、30萬,與玉山學者相差甚遠。謝孫源坦言,這的確是玉山計畫比較遺憾的地方,「但政府當務之急仍是延攬人才,只能把經費用在刀口上,很難兼顧兩方,」不過國內留才措施也不能拖太久,政府應提供更多誘因,讓國內學者願意留在台灣打拼,包括研究環境和更高的薪資等,否則最後顧此失彼,優秀人才都被大陸吸走。

配合玉山計畫,教育部次長姚立德、科技部長陳良基,本週六將率領十多所大學校長,前往美國舊金山、洛杉磯、紐約、波士頓等地大舉攬才,預計到麻省理工學院(MIT)、加州大學洛杉磯分校(UCLA)等校舉辦說明會。謝孫源認為,由兩部會帶頭跨出這一步,主動出擊到國外攬才是很好的做法,代表政府對於攬才的積極態度,「這也是前所未有的大規模!」

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