初龜  出品酒  游月
充滿華麗感的吟香，花香、水梨等香氣，很甜美也很細緻。
口感與香氣感受相近，非常華麗，高雅，結構佳，較甘口，充滿高級水果般香氣。

2011  磯自慢  中取35
(#980)（開栓後靜置冰箱90分鐘再入杯）
和三盆糖、飴、香蕉、吟香、花香等香氣，香氣非常精緻凝鍊集中，極為吸引人且極高雅的味道。
口感高雅精巧，幾乎都是和三盆糖等味道，但也很集中，很有力道，辛口，尾韻有很長的回甘，溫度上升後出現很好的酸味，即便溫度略高仍然很可口，持續力極佳。大概是我喝過狀況和表現最好的一瓶中取35。

 
黑龍  生酒 火いら壽
吟香、和三盆糖香氣，有一點點米麴味道。
甜美，甘口，很雅致，放在中取35後面喝不免顯得有點太樸實，但仍是很好的一款生酒，很均衡可口。

 
白鷺の城 大吟醸
充滿甜美的吟香。
甘口，有點偏甜，但相當雅致精鍊，酒體濃密集中，表現比預期出色。
 

2010.4.7.

2009 Gros F & R. Vosne Romanee
13%.
土壤、煙燻、香料、紅色莓果等香氣，香氣甜美細緻。
非常的甜美可口，煙燻、香料等味道，細緻，單寧多但口感圓潤。

2005 Gros F & R. Clos Vougeot Musigni
14%.
香氣甜美濃郁，一開始有土壤、毛皮、紅色莓果、果醬等氣味，後來以烘烤、橡木香氣為主，很吸引，但大約開瓶一個半小時之後變得閉鎖起來。
酸度良好，比2009 Grands Echezeaux更緊澀也更多酸，結構龐大，單寧有點刮口，起初口感與香氣背道而馳，顯得很封閉且整合不佳，等到香氣閉鎖起來，口感才變得較為柔和和甜美可口，酸度佳，有烘烤和柑橘等味道。05年份潛力應該比09更好。

2004 Meo Camuzet Echezeaux
13.5%.(前一天開瓶)
土壤、香料、梅子、黑色水果氣味。
梅子與黑色水果味道為主，酸度良好，單寧多，濃郁，強勁，還很年輕且封閉。細緻度不錯，還需要時間。

2009 David Duband Echezeaux
13%.
除了土壤、酵母等香氣以外，有少見的金屬、礦物以及柑橘、鳳梨類酸甜的熱帶水果氣味，隱約有煙燻味出現。
單寧感覺顆粒較大，不至於刺激，但有顆粒感，甜美，餘韻長，喝起來同樣有金屬與柑橘味道，尾韻很甘甜，相當可口。

2010.4.9.

2004 Domaine Didier Dagueneau Pouilly-Fume Silex
酸度佳，尾韻和均衡感都好，很可口，似乎已達顛峰。

2000 Domaine Leflaive Meursault PC Sous le Dos d'Ane
很可口，已經適飲，仍然很有活力，煙燻、硝石等味道。

1985 Quinta do Noval Vintage Port
酒精感較強，葡萄乾、香料等味道，高雅的甜味，尾韻略短，但細緻度和均衡感都不錯。

2009 E. Guigal Condrieu La Doriane
充滿白色花香和香料味道，香氣非常甜美，可口，酸度不錯，尾韻長。

2009 Domaine Marquis d'Angerville Volnay PC Clos des Angles
一開瓶就甜美好喝，均衡細緻，紅色漿果與植物氣味，很可口，放了四天之後的殘酒仍然甜美可口，有櫻桃果醬味道。

2003 Giacomo Conterno Barolo Cascina Francia
口感一直都很緊澀，香氣幾乎都是土壤與香料味道，有一些焦油味，單寧多但細緻度佳，口感算是均衡的。四天後的殘酒變得較為開放和甜美可口，有比較多紅色水果如櫻桃等味道，餘韻和細緻度都不錯。

2010.4.11.