2008 Miani Buri Colli Orientali Del Friuli
13%.
燻烤、礦石、芒果味道，很甜美，木桶味很濃。
酸度OK，餘韻長，口感很油潤濃厚，甜美，有香蕉水、芒果、礦石、蜂蜜味道。


2007 Dorigo Sauvignon
12.5%.
柑橘、葡萄柚汁味道。
喝起來有一點氧化感，葡萄柚、柑橘味道，酸度尚可，感覺已經非常成熟。


1998 Castello di Ama Vigna l’Apparita
13.5%.
泥土、醬菜、葡萄乾、香料植物、巧克力等香氣，感覺已經是相當成熟的酒的香氣型態。
酸度良好，泥土、醬菜等氣味為主，也有葡萄乾、李子乾、香料等風味，感覺已經很成熟，均衡度和細緻度還不錯，可惜從酒窖機中取出後在過高的室溫下放了快兩個小時才開瓶，品飲時溫度過高，出現了一些酒精感，感覺不夠精緻。


1998 Teunta dell’ Ornellaia Masseto
14.5%.
香氣繁複多變，起初以煙燻、黑加侖、蜜餞、李子等香氣為主，非常濃縮甜美，然後出現薄荷、巧克力味道與毛皮等動物性氣息，高雅但很肉欲的香氣。
有很多甜美的黑色莓果香味，蜜餞、薄荷等，酸度不太明顯，但單寧非常細緻，柔順濃郁，也很均衡高雅，不得不說是很好喝的酒，與l’Apparita一樣有飲用溫度過高的問題，但整體表現均衡雅致得多，在攝氏20多度的溫度下也沒有酒精感或過於濃膩的問題。



2010.7.18.

2007 A. et P. de Villaine Mercurey "Les Montots"
非常好的果香，草莓、些許香料味道，口感均衡，非常可口的酸度和果味，持續力也出奇的好，兩個小時仍未走下坡，比許多貴得毫無道理的Bourgogne AOC好得多。

2010.7.21.

2008 Les Vins De Vienne Condrieu Les Archeveques
13.5%.
花香、柑橘（蜜）、橘子、梔子花等香氣，非常豐厚甜美，帶有些微蜂臘氣味。
喝起來酸度相當不錯，花香、柑橘、蜂蜜（蜂臘）味道，甜美，餘韻長，很可口。

2007 Domaine Leroy Bourgogne Aligoté
12.5%.
起初臭雞蛋味道非常嚴重，泥土、硫化物味道，後來出現些許礦石味，但硫磺味始終未散，不過是比我上次喝的那瓶好一些。
口中也同樣是以濃厚的硫磺味道為主，重度酒體，酸度高，餘韻和均衡倒是都還不錯，去除硫化物味道的話其實還滿可口的，有蜂蜜、礦石味道。 

2004 Domaine Leroy Vosne Romanee
13%.(#14430/20405)
起初以薄荷、茶葉、小紅莓等香氣為主，很細緻高雅，後續有果醬、醬菜、橘皮等風味，香氣始終甜美。
酸度很棒，餘韻長，full-bodied，香料、紅色莓果味道，仍然年輕強勁，風味似乎還有些封閉，但表現已經很好。

1978 Domaine Grivelet Chambolle Musigny PC Les Charmes
非常甜美的草莓、薄荷香氣，後續出現香料、醬菜、土壤風味。
酸度佳，成熟柔美，圓潤，草莓、薄荷等風味，很可口，細緻而豐富，雖然酒莊名氣似乎不大，但表現出人意料的好。 

2003 Weingut Hermann Dönhoff Oberhauser Brucke Riesling Eiswein GK
8%.(AP#22)
蜂蜜、礫石、塑膠、芒果、奶味等香氣，甜美集中，很濃縮的感覺。
口感很濃郁，重度酒體，複雜，礫石、蜂蜜、塑膠、芒果風味，餘韻非常的長，酸度良好（雖然遠不如98），均衡、集中，圓潤可口，溫度升高之後酸度越來越明顯，複雜度和持續力與98相較並不算太好，也許是年份因素？

2010.7.23.

1995 Meo-Camuzet Clos Vougeot
13%.
（黑）櫻桃、李子乾等蜜餞與薄荷等香料香氣，微帶動物氣息，香氣非常細緻甜美，很高雅，後段有青草、菌菇、梅子、果醬等風味，香氣成熟豐富。
一開始就很可口，酸度與結構都很好，單寧細緻，餘韻長，櫻桃、果醬、薄荷等風味為主，起初仍有一點封閉和強硬，約一個小時之後柔軟許多，酸度也稍微拉高，不過仍然是均衡好喝的。整體而言應該已經成熟，很複雜，好喝。

NV Charles Heidsieck Brut Reserve
12%.
酵母、健素糖、餅乾、堅果等風味。
酸度高，酵母、焦糖等風味，年輕，氣泡略粗，餘韻長，可口。

NV Billecart-Salmon Brut Reserve
12%.
酵母、菇菌、堅果等香氣。
酸度良好，強勁，細緻可口，餘韻長。 

2010.7.24.