2004 Domaine Leflaive Puligny Montrachet PC ”Clavoillon”
13.5%.
木桶風味主導，焦糖、爆米花等，香氣濃郁集中。
酸度很棒，口感濃郁集中，仍然年輕，但相當均衡可口，餘韻非常長，細緻，很有活力，酒體飽滿。

2003 Meo-Camuzet Vosne-Romanee PC ”Les Chaumes”
13.5%.
典型的紅色漿果與植物系香氣，梅子、蔓越莓、土壤氣味。
酸度尚可，茶味、紅色莓果風味，full-bodied，餘韻長，但表現不夠細緻，有點令人失望。

2005 Michel Magnien Morey-Saint-Denis ”Le Très Girard”
13%.（開瓶後2小時）
胡椒與紅色莓果香氣。
酸度佳，強壯集中，full-bodied，不太平衡，細緻度不錯。

2001 Rotllan Torra Priorat DOC ”Amadis”
13.5%.#6169.
香氣充滿甜熟的黑色漿果味道，如李子等，有酒精感，另外還有一些特殊的塑膠或植物味道。
酸度高，中度酒體，單寧非常柔軟，植物風味，餘韻長度尚可，不夠均衡，細緻度也不是很好，有西南法風味。

1999 Domaine Leflaive Puligny Montrachet PC ”Clavoillon”
13.5%.
焦糖、candy、桶味，香氣深邃悠遠，細緻集中。
酸度良好，比04更加圓潤，餘韻很長，回甘，均衡好喝。

1996 Ch. Pichon-Longueville-Lalande
13%.
黑色漿果、土壤、藥草（香料）等香氣，木桶風味頗濃。
酸度佳，結構強壯完整，香料與黑色漿果風味，餘韻長，仍可陳年，典型的左岸好酒。

1998 Montevetrano Colli di Salerno
13%.略濁，寶石紅色。
香氣成熟豐富，Herb、leaves、soil、red/black berries、梅子、果醬與菇蕈類等，桶味和Cabernet風味都很明顯。
酸度很棒，中度至重度酒體，口感圓潤集中，餘韻長，梅子、herb與各式漿果味道，均衡，結構還不錯，但不如99或01宏大，也不如99年細緻，感覺比99成熟不少。

2007.7.12.

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1995 Chateau Lagrage
均衡，結構良好，甜美好喝。

1999 Le Macchiole Scrio
13.5%.
胡椒等香料味道，另有醬香、煙燻等風味，香氣深厚複雜，甜美。
香料與燻烤味濃，頗甜美，但酸度出人意料的好，均衡，餘韻長，年輕，強壯結實，full-bodied，單寧柔滑。細緻度不算頂好，但已經比我預期中佳。不愧是最貴的義大利Syrah（之一？）。

2004 Domaine Denis Mortet Marsannay
13%.
香料與木桶芳香，香氣相當濃郁奔放。
濃郁，甜美，full-bodied，尾韻微苦，中等長度，酸度還算不錯，比上次喝濃郁甜美不少，但不失均衡。

NV Gosset Grande Reserve Brut
12%
氣泡充盈細密。香氣相當甜，焦糖、核果等為主。
口感偏甜，焦糖味道，濃郁，餘韻長，酸度還不錯，氣泡多而細密，full-bodied，細緻度略差，稍欠變化。

2003 Chateau Fonsalette Cotes Du Rhone
14%.
胡椒、花香、煙燻、紅色漿果等，香氣甜美。
本區酒少見的幽雅細緻，甜美，柔軟、餘韻很長，胡椒與紅色漿果味道，好喝。複雜度與細緻度都很不錯，不論價錢還是表現都不像Cotes Du Rhone。

2007.7.16.

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NV Bollinger Special Cuvee
12%.
蘋果、礦石風味，很清爽新鮮的味道，中度酒體。可口。

NV Delamotte Brut
12%.
頗甜美，表現有點平淡。

NV Delamotte Blanc de Blanc
12%.
比前一支細緻，酵母、礦石風味，酸度佳，中度酒體，結實而有活力，好喝。

1994 Bouchard Pere et Fils Chablis
12.2%.
色澤極深，香氣與口感的表現也都與色澤所顯現的年紀相仿，爆米花與蔗糖氣味等，輕度酒體，酸度高，回甘強，老酒味道明顯，且不太平衡。

1998 Paul Jaboulet Aine Hermitage Blanc Le Chevalier de Sterimberg
14%.
蔗糖味，很成熟很甜的味道。
口感很豐潤圓滑，成熟，偏甜，中度至重度酒體，不平衡，表現不佳。

1997 Foradori Granato IGT
13%.
香氣甜美豐富，黑色莓果、皮革等，頗富變化。
酸度佳，中度酒體，圓潤好喝，感覺已經成熟，細緻度未臻上乘，但複雜度和平衡都不錯。

2001 Mondavi & Chadwick Sena
13.5%.
特殊的木桶與礦石風味為主，黑色莓果味道只是配角，尤加麗葉、皮革、腐木、濕地等氣味。
口感甜美，中度至重度酒體，架構不錯，酸度佳，單寧柔軟圓滑，不錯的新世界酒款。

1990 Château Léoville-Las-Cases
13.5%.
皮革與藥草等香氣為主，黑色水果、香料（薄荷）氣味，成熟，複雜。
結構不錯，細緻，單寧仍然充足，full-bodied，飽滿，酸度甚至比01更明顯，好酒，但香氣與口感都不如想像中的強壯豐郁集中。

2001 Château Léoville-Las-Cases
13%.
香氣甜美，年輕左岸酒款的典型，香草等桶味與濃郁集中的黑莓果香、薄荷等。
強壯飽滿，單寧細緻，full-bodied，結構與酸度都很好，平衡可口，但顯然處於年輕階段，未來可以發展出更豐富複雜的味道。

2002 Tollot-Beaut Savigny-Lavieres PC
13%.
植物性的香氣與典型的紅色莓果風味，隱約有一些皮革味道，典雅。
相當可口，中度酒體，果味甜美可愛。

1993 Domaine Rossignol-Trapet Chambertin Cuvee V. V.
13.5%.
十分成熟甜美的香氣，黑/紅色漿果、胡椒、薄荷等，香氣層次不錯。
口感典雅，餘韻中等，紅色漿果等味道，十分古典的酒款，酸度高，可口，但尾韻有一些酒精感，且細緻度略差。

1996 Chateau De Fesles Bonnezeaux
13%.
濃縮的蜂蜜、柑橘風味，塑膠製品味道很強。
沒有預期的甜，但酸度很好，圓潤，豐滿可口，蜂蜜味道為主，相當可口。

2004 Les Heritieres du Comte Lafon Macon Milly-Lamartine
13%.
礦石等新鮮白酒香氣。酸度佳，飽滿，full-bodied，餘韻不錯，可口。

2005 Les Heritieres du Comte Lafon Macon Milly-Lamartine Clos du Four
13%.
與前一支酒相近的香氣，聞起來更加清新。
酸度頗高，full-bodied，不太平衡，口感上各種元素幾乎全都是分離的，也許成熟之後會好一點？

2003 Bouchard Pere et Fils Monthelie
甜美討喜的酒，豐滿。

2002 Newton Unfilter Merlot
14.3%.
酒精感頗強，李子等黑色水果，香氣甜美強勁。
口感偏甜，強壯，重度酒體，集中，餘韻長，有一些奇特的鹹/苦味，不甚均衡。

2007.7.21.