蜜梨 9月中旬上市

雪梨11月中旬上市

水梨，果皮為橘黃色，產季約在9、10月。生長於海拔 2000公尺高山上，嫁接生產量少，彌足珍貴！經過精心栽培，日照夠、甜度足、耐儲藏，深受人們的喜愛。

溫和多汁、細緻芳香，含豐富的維他命 C，讓您的味蕾得到最高級的享受！
梨合有豐富果糖、葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、檸檬酸 (在果心 )、維生素 B1、 B2、 C、淹酸、胡蘿蔔素與礦物質

保存方法:
1.收到水梨後,請放在有冷氣或室溫陰涼處
2.若吃不完冰在冰箱時,請含塑膠袋包著水梨一起冰,水份才不流失
3.冰箱保存得良好的話可以冰上2-4個星期

水梨料理:
水梨吃起來清脆多汁，味微甜、酸、澀，別有滋味，有「百果之宗」的美譽。自古不僅為食用，亦供藥用。
梨子清熱可以治咳潤肺，但它性質帶寒，體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，或者放湯，或與藥材清燉亦可。

最流行的梨子食療方，可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬湯，對於聲沙口乾頗有效用。但要注意，此方中的梨子帶寒，雪耳偏涼，較適合本身帶實熱，或有虛火需要清熱之人。如屬身體虛寒，可不用雪耳。若以此方稍加變化，配川貝母3錢(9克)煮湯，可加強補肺氣的功效。如配百合，則可養陰安神。

「水梨」可將其細切後加在水果沙拉中食用，或者將其慢燉後烹調成濃湯、烘焙成糕餅甜點，也可以紅酒浸泡過後製成酒洋梨，變成一道法式甜點，或醃漬成蜜餞、釀成酒等，烹調時得選用稍顯青澀的台灣水梨，即梨農所謂之次級品用來做加工。

中式餐桌上常見的料理法為，將切成細片的梨子與黃瓜、紅蘿蔔混合均勻後，加入少許的鹽抓味後，再淋上以芝麻油、醬油、醋、碎芝麻、糖所煮成的醬汁，成為一道可口的溫拌或涼拌小菜。梨子清香爽脆的口感也適合拿來與海鮮類一同清炒，略微翻炒以保留其咬勁，其香甜的滋味還可透入清淡的海鮮食材中，營造新的菜肴味道。

最受矚目的梨子料理當屬港式的雪梨煲湯了。以水梨加上如天山雪蓮子、白木耳、南北杏等食材所燉熬出具有食療效用的港式湯品，幾乎是香港家家戶戶飯前食用的養生湯，它對於香港人飲食的重要性，可以在港劇家庭的生活風貌上窺見。

不會發胖的營養成分
如果你擔心食用過多水果，水果中的果糖會導致肥胖，那你可以安心的食用梨。梨有促進大腸代謝的生理作用，所以不用擔心食用後會囤積能量或熱量，沒有發胖的疑慮。梨還具有促進胃酸分泌、幫助消化和增進食欲的作用，若將梨單獨以水煮熟了吃，可增加津液、滋養咽喉，是喜歡歌唱者良好的養聲保健食品。

(以上內容參考引用  臺灣新聞記者協會，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。)