◎科學原理／飲食指導／臨床成果／生酮食譜→一次公開
　　◎專攻癌症、最全面的一本生酮飲食書 ！

　　◎什麼是免疫營養生酮飲食？

　　生酮飲食是極度限制碳水化合物，並且大幅提高油脂的攝取量的飲食方式，然而有許多書用聳動的標語「不要吃碳水化合物就好！」，容易讓讀者誤會「吃什麼都無所謂，有限醣和生酮就好」。古川醫生提出「免疫營養生酮飲食療法」，是在過去的生酮飲食法中，強化EPA和蛋白質攝取來活化免疫系統，專門用於癌症治療，並非用於減肥或追求健康的延伸手段。

　　◎為什麼生酮飲食可以治療癌症？

　　癌細胞的主食是醣類，若我們把身體的葡萄糖系統，轉變為生酮系統，讓身體轉而利用酮，就可以創造不利癌細胞生存的環境。因為健康的細胞可以利用酮，但癌細胞無法利用酮。

　　◎如何進行生酮飲食

　　。儘量不吃含醣及碳水化合物的食物（至少得控制在每天80g以下才能產生酮體）
　　。加強攝取蛋白質和EPA
　　。含醣量少的點心與水果（比如酪梨）可適量食用
　　。用大豆、麥麩麵包代替主食
　　。每天攝取60~100g的MCT油

　　◎如何加強EPA和蛋白質攝取

　　EPA是多元不飽和脂肪酸，有極佳的抗癌效果，沙丁魚、 鯖魚、秋刀魚等青背魚富含EPA與優質蛋白質。富含Omega-3的亞麻仁油，可以補足不夠的EPA。

本書特色

　　1.科學原理詳解：什麼是酮體？什麼是治療癌症的必需營養？教你搞懂所有專有名詞與科學基礎，掃除錯誤迷思

　　2.最詳細的飲食指導：什麼可以吃？什麼不建議吃？列出食材的含醣比例，教你換算自己攝取多少醣類。並收錄癌末患者恢復建康的飲食菜單

　　3.臨床成果大公開：九位癌末患者的預後狀況，對患者療效與幫助，一次說清楚

　　4.生酮食譜解析：教你自製醬料、替代主食。還有17道生酮食譜，簡單上手，輕鬆自己煮

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