材料：
韭菜花 一把
蛋 一個
紅蘿蔔 一小塊
油 一大匙
鹽 少許
味精 視個人習慣而定
老闆娘是煮菜不放味素地 ^^

做法：
１、韭菜花洗淨切三公分小段，紅蘿蔔切絲，備用。
２、鍋熱放一大匙油，將蛋於碗中打散下鍋快速爆香炒散，然後把紅蘿蔔跟韭菜花也放下去炒，放少許的水，稍稍悶一下，然後用鹽巴調味就可以上桌啦！

★老闆娘碎碎唸
這一道簡單的家常菜呢，我喜歡用純白色的碟子來盛裝，這樣就有了嫩綠色、軟黃色與橙紅色，清清爽爽的又粉漂亮唷！