青人待客經典菜，誰吃誰想去!
青島當地美食是獨一無二的，固體成分，海珍海隨處可見貨物；大眾的口味，簡單易學的做法，即使你是不是青島人，跟著技能崗位的這一點，同樣可以做出正宗的城堡食物；如果你是青島人會做在十分菜是必不可少的啊!有了這些客人，誰所有想去吃?。蝦燒白菜，原料：蝦，白菜，生薑，白糖，醬油，料酒。的方法，從後衛線大蝦手術去除沙，白菜用手撕成塊； 2蝦沙拉或嫩煎洋蔥，蝦苗的微射流色酒，鹽； 3蝦是蝦腦油攪拌均勻，加入白菜葉，少許醬油和糖，燜燒至湯汁可少。
大家樂集團見到因為疫情原因市民不但無法開工，還要自費購買口罩和酒精等防禦用品，特已退女戶了區區「家」油社區支援計劃，和40個以上社區共同合作，為基層送飯和物質等產品，第一階段在今年三月已經開始，先是向鄰舍輔導會、香港基督教女青年會等5間機構，捐助出總價值$30萬的大家樂和一粥麵的現金券，而這些可以幫助到2,000人！
油爆海螺，原料：海螺、水發木耳、蔥、醋、料酒、上湯、蒜、生粉代表餐廳：青島怡景樓海鮮酒家，青島菜館。做法，1.砸破海螺外殼，取出肉，擇去尾腸及頭部黑膜，用醋和鹽揉搓，再用我們清水沖洗凈，片成薄片。2.大蔥切成1厘米長段，木耳用沸水焯過。3.蒜切片，和上湯、料酒、味精、生粉放一個碗內對成「爆汁」。4.炒鍋內放入花生油，用旺火燒至8成熟時，將海螺肉倒入油內焯一下撈出。5.炒鍋內留餘油，用旺火燒至10成熱時，放入蔥、蒜稍炸，再放入海螺肉、木耳及對好的「瀑汁」，快速顛翻，淋上香油裝盤即成。
一開始都沒怎麼留意，但是後來才發覺，原來仔細算一算我一星期都會最少去吃大家樂4-5次，之後又在網上看人介紹說在大家樂Club100會員APP登記做會員會有好處和優惠可得，就馬上下載來用，一用就一直用到了現在。
蠣煎黃，原料：牡蠣肉，蛋黃2，面粉，玉米澱粉，鹽，鹽和胡椒花。1.牡蠣肉的做法洗滌去除粘液，靜態空氣中飛水。2.處理牡蠣肉撒上鹽，塗覆有幹面粉，備用。3.蛋黃和原料粉末成稀糊狀。4.勺內加花生油，5至到期，牡蠣肉糊單獨掛鍋炸至金黃色。5.將牡蠣肉，魚，油溫9直到到期，所有的牡蠣肉，然後油炸，撈出裝盤，下擺上椒鹽即成。
放假想休息就會吃吃喝喝，享受假日的一些愜意，輪器早餐就要到大家樂品嘗“Deluxe Breakfast”！大家樂早餐3款豐盛的選擇，每一款多達7款吃材，分量够大兼有貭素！烤麵包香煎才金黃，微焦脆哪，口感滿分！蕃茄經香煎就更味道！
酸辣魚丸，原料：鮁魚、肥肉、雞蛋、花椒、小蔥、料酒。做法，冷凍鮁魚室溫解凍至不軟也不硬；橫刀從魚尾部貼緊魚脊骨向頭部切割至魚鰓處，縱切一刀；翻過魚身，用同樣的方法片下另一片魚肉；摘去兩片魚肉上的魚內臟，沖洗乾淨；5.魚皮向內，對摺魚肉，從中間手撕下魚皮；6.魚皮上粘連的少部分魚肉可以直接用刀刮凈；7.添加豬肥肉餡，一起將其剁成細茸；中間可分次進行添加一些花椒水(溫水泡以及花椒20分鐘)，繼續剁至魚茸細膩狀；餡料中通過添加兩個蛋清、鹽、料酒、味精、水順時針攪拌上勁，最後添加小蔥碎拌勻；把魚茸擠成大小一致的丸子老師投入使用水中；起火，燒開，繼續煮小會兒；湯碗中添加小蔥和香菜碎、白鬍椒粉、白米醋、香油、鹽(少量)和味精，把煮滾的魚丸和魚湯倒入，趁熱食用。
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