2007-04-09 21:12:52古皮之紅龜粿
紙作紅龜粿,珍愛臺灣有唯一
「紙,有唯一」是我當初參與藝術市集時所突發奇想的一個代號,強化「紙」是唯一所愛的元素,如同筆記本或考試卷,情書或卡片,日曆或詩集,這種電子時代無法取代的元素即是紙。紙又有唯一價值,每一件紙物在你生命中傳遞的時代與民俗與環境空間與人際關係,指紋、筆跡、淚痕、氣味複雜在紙裡,於是「紙,有唯一」的存在讓我足以藉著紙來說每一段故事。
學會玩紙與熟悉紙性是最初的功夫,藉著三年多在樹火紀念紙博物館的實務操練,外加本身就讀中國文學系的閱覽與研究,抄紙與製紙的平面概念讓我轉化為立體呈現的「紙食物系列」,專以臺灣傳統糕餅粿為主的紙物製作,當然對於這些食物的背後文化觀,卻是我主要的凝聚焦點。
紅龜粿與壽桃是我目前主要的創作主軸,我時常在想「紅龜粿為何是客家名產?福佬人卻也說是他家的特產?」「紅龜粿和壽桃屬祭祀用品,與一般生活何干?」「如果今天忽然想吃粿,我該到哪裡買?市場的哪個偏僻角落?」質疑是讓我們一起想想這些曾經團聚家族的食物,怎麼消匿在西式餅乾與日本菓子的勢力之下?過去年節,家族聚在一起炊粿蒸糕,合力完成祭祖謝天的供品,包含模子需要有匠師雕刻,圖騰代表的吉慶有餘甚至比你說一句恭喜發財來的深刻,但是現代人們偏愛日本和菓子的艷麗,以及餅乾的方便性,健康概念當道也逼退傳統點心的生存空間。而我逐步尋根,想了解臺灣飲食文化的深層處,也藉著紙藝術的創作,保留糕餅粿模子的刻工,讓人能用手觸碰紋路,用嗅覺聞到裡面暗藏的草料香氣,更可以在「紙紅龜」「紙壽桃」上寫上祝福的話,寄送給朋友,作為永恆的唯一典藏。
學會玩紙與熟悉紙性是最初的功夫,藉著三年多在樹火紀念紙博物館的實務操練,外加本身就讀中國文學系的閱覽與研究,抄紙與製紙的平面概念讓我轉化為立體呈現的「紙食物系列」,專以臺灣傳統糕餅粿為主的紙物製作,當然對於這些食物的背後文化觀,卻是我主要的凝聚焦點。
紅龜粿與壽桃是我目前主要的創作主軸,我時常在想「紅龜粿為何是客家名產?福佬人卻也說是他家的特產?」「紅龜粿和壽桃屬祭祀用品,與一般生活何干?」「如果今天忽然想吃粿,我該到哪裡買?市場的哪個偏僻角落?」質疑是讓我們一起想想這些曾經團聚家族的食物,怎麼消匿在西式餅乾與日本菓子的勢力之下?過去年節,家族聚在一起炊粿蒸糕,合力完成祭祖謝天的供品,包含模子需要有匠師雕刻,圖騰代表的吉慶有餘甚至比你說一句恭喜發財來的深刻,但是現代人們偏愛日本和菓子的艷麗,以及餅乾的方便性,健康概念當道也逼退傳統點心的生存空間。而我逐步尋根,想了解臺灣飲食文化的深層處,也藉著紙藝術的創作,保留糕餅粿模子的刻工,讓人能用手觸碰紋路,用嗅覺聞到裡面暗藏的草料香氣,更可以在「紙紅龜」「紙壽桃」上寫上祝福的話,寄送給朋友,作為永恆的唯一典藏。
用你熟悉的媒材為創作是很基本的條件,但是背後的傳奇與典故需要用心且用力的探尋,我還在努力發掘臺灣傳統文化的創意概念,如何讓老東西有新創意是我們每個人都需有的,希望有一天,我們都能看到「紙紅龜」與「紙壽桃」成為卡片與祝福的代名詞,那麼紅龜粿與彎桃粿也能立足專賣店的一席之地。
文/ 見於《重高館訊》第14期,三重:國立三重高中圖書館發行,2007年1月。
圖/ 古佳峻。
文/ 見於《重高館訊》第14期,三重:國立三重高中圖書館發行,2007年1月。
圖/ 古佳峻。
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黑眼圈
2007-05-03 04:31:20
看完這篇更是感到殘念 (替我家那烤箱啦)
不過當時丟棄時,我不在場~後來知道後,還責怪了一下我媽呢!
因為我有事先跟她說那是骨董,不要的話送人比當垃圾好
(因為它還老當益壯啊)(只是...可能沒人會懂怎使用="=)
版主回應
古董,真的會更吸引我
2007-05-03 23:13:30
它,我真的沒在別地方看過
外表跟一般麵包或餅店的有上下爐的大烤箱
但是他是瓦斯烤箱
(簡單說...是一般商業烤箱的前輩)
不過,現在一定在古董商手中
改天可以高價賣出吧!
啊啊!!
我為烤箱說聲(與主人)
相見恨晚 2007-05-04 16:50:07