烘焙麵包證照班關懷「未就學未就業青少年」，推出「烘焙西點蛋糕丙級課程」，提供青少年們專業的訓練，培養一技之長，未來好考取烘焙證照。此外，除了教學外，也將提供就業媒合，幫助在求職求學路途迷惘受挫的學員們，能夠有合適的工作機會。專業烘焙證照班不僅教導學員獨力完成麵包西點蛋糕的製作，更教導如何成功創業、如何考取證照，幫助未來生活更有自信。

烘焙麵包證照班本屆一共10名學員，採小班教學，預期將接受為期3個月的訓練課程，課程規劃內容包含丙級證照考照內容訓練、各式經典蛋糕/餅乾/麵包商品作法、產業趨勢分析、結訓後輔導就業媒合。2021年新開課程已開放報名，預計3月開課，6月底結訓。

「未來有能力也要幫助跟我一樣的人！」小方（化名）說，以前太不會想，愛翹課沒好好念書。直到這幾年才發現對餐飲業有興趣，現在希望能好好學習西點麵包烘焙，未來能媒合找到就業工作，除了丙級外，也打算考取乙級證照，持續精進技術。

創業班輔導老師表示，學員的表現優良，有些學員一開始跟不上，但會自主抄筆記，主動詢問老師同學。即使原本不太有熱情的學生都被感染，第一次完成親手製作的麵包蛋糕，讓大家成就感滿滿。

麵包蛋糕烘焙乙丙級證照班只是協助孩子能學習專業的技能，未來能夠在求職的路上多一個選擇，希望更多的餐飲企業能共襄盛舉，提供更多的資源與機會，讓這些青少年夢想發光。