一不小心就吃太多了，剛剛才吃飽，居然還覺得嘴饞！不知不覺中，妳已經攝取過多的醣份和油脂嗎？告訴妳，看似普通的味噌湯可以幫妳打擊肥胖敵人...醣類和油脂。

 塑造完美激瘦身材，就靠味噌！味噌中有2種神奇成份，大豆皂精和類黑精，想要輕體的美眉就靠它們！

 ◆讓妳瘦的大豆皂精

 有效抑制吸收過剩的醣和油脂

 味噌是發酵食品，所以有很好的整腸功能，能排除體內的廢物

 ，幫助製造小瘦子體質，除此之外，味噌中含有的大豆皂精還能防止脂肪氧化、促進新陳代謝喔！

 ◆排毒又健康的類黑精

 預防血糖值急速上升的神奇成份...

 妳知道為什麼味噌是咖啡色系的嗎？這是因為味噌中含有一種叫「類黑精」的成

 份，這種物質具有抑制血糖

 上升的效果。所以如果能在飲食前喝上1碗味噌湯，就能有效預防血糖急速上升。

 此外，類黑精還有與植物纖維同樣的功效，讓妳排便更順利喔！

 根據研究報告發現，常喝味噌湯的人，罹患胃癌、乳癌、肝癌、大腸癌的機率都比一般人低，這個神奇功效就來自於上面所提到的類黑精喔！

 經過發酵、成熟的大豆，會產生「類黑精」這種咖啡色的色素，它能夠在體內進行排毒的過程中抑制氧化物、疲累、疼痛等狀況產生，可說是排毒大王。

 多種味噌，個個讓妳瘦...

 Q: 紅、白味噌口感都不錯，要怎麼混合使用呢？

 A：針對2種味噌的特性，依照季節變化，做不同比例的混合。春天和秋天時，可以採取1：1的比例做調和，夏天時，紅味噌可加多一點約2/3、白味噌1/3，冬天則相反，適合口味較溫和的味噌湯，因此白味噌約使用2/3、紅味噌1/3。

 Q : 開封過後，剩餘的味噌該怎麼保存呢？

 A：建議可使用保鮮膜包覆後，儲藏於冰箱裡。

 將味噌移至塑膠製的保鮮盒中，於表面包覆上一層保鮮膜後，再將蓋子蓋上，儲藏於冷藏室就OK 囉！

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 神奇的椰子水 ----- 痛風患者救星

 只要早晚飲用一顆新鮮椰子水，即使痛風情況嚴重到骨關節變形，依然可以康復。藥書泰斗嘉眾草師表示，根據統計發現，國人尿酸過高的情形日趨嚴重，而尿酸過高的患者極有會發展成痛風。

 高尿酸的形成主要原因有二：一、尿酸?生過多；二、尿酸排泄減少。許多患者只有血清尿酸鹽濃度的增高而沒有臨床症狀，只有在發生關節炎時才稱?痛風。痛風的病理基礎是高尿酸血症，正常人血尿酸值是男性2.4

 -7m g/dL，女性1.6 -5.2m g/dL。

 當體液中尿酸濃度超過此值時，將因過剩而在組織中沈積，這種尿酸鹽的結晶沈積在關節滑膜、關節骨、軟骨而導致痛風性關節炎，沈積在皮下則形成痛風石。

 中西醫均會要求痛風患者不可以攝取高普林食物，然而這些食物可以說是最起碼的美食，要痛風病患完全不吃這些食物，說真的，這種治療的犧牲代價還不小呢！

 他們所提供的忌食食物包括有：雞、鴨、鵝、豬等內臟，以及魚、黃豆、發芽豆類、含酵母的飲料如養樂多、啤酒、豆苗、黃豆芽、蘆筍、紫菜、香菇肉汁、濃肉湯、牛肉汁、雞精、酵母粉、健素糖等等。

 以上的食物對痛風患者來說，每一樣都必須忌口，那麼在飲食的享受上，他們都被排除在外，甚至平時可選擇的食物，必須去掉一大半以上，那麼人生還有什麼意義呢？

 嘉眾草師以編著《小偏方治大病》、《草藥驗方大全》、《補酒藥酒大全》、《漢

 方治百病》、《癌症驗方大全》等等大部頭醫藥叢書聞名於世，他提供的驗方無不

 受到民眾的好評，為了對付中西醫束手無策的痛風，嘉眾草師特別介紹椰子食療法，患者只要每天飲用一至三粒新鮮椰子，一至兩個小時痛風就不再疼痛，連續飲用二至三個月，症狀即可消除。

 如果沒有新鮮椰子，剝殼椰子也可以，每個約在廿至四十元之間。萬一購買不便，則改喝罐頭半天水、椰子水也可以，不過還是以新鮮椰子療效最好。

 嘉眾草師表示，許多人耽心椰子會不會太涼？其實這是多慮了，因為患有痛風的人，本身體質會偏燥，高普林會不斷累積，椰子水正好可以清洗積存的痛風石，這是西藥秋水仙很難做到的。痛風的確是一種令病人非常痛苦的一種病症，當它發作的時候，可以說是「痛不欲生」，這種毛病還真會整人，時間通常是選擇在夜深人靜的時刻。

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 肝的救星-大棗

 上班泡一壺就可以喝一整天囉~

 女生冬天要多喝，喝完就會粉粉的唷~

 保護您的肝，天然的紅棗最好！【摘錄自康健雜誌第16期】

 最近中國醫藥研究所的最新答案就是吃大棗，也就是國人常吃的藥膳材料紅棗與黑棗。國人長期以來一直有B型肝炎罹患率增加的情形，其他如肝硬化、肝癌的症狀也常發生，因此各種的保肝藥物或是一些來路不明的保肝產品非常的多，造成許多不良的副作用產生而危害人體健康。

 有鑑於此，中國醫藥研究所研究員林雲蓮鼓勵大家可以在日常多吃一些天然的紅棗來肝。因為根據她最新的研究發現，紅棗、黑棗內含有三帖類化合物的成分，可抑制肝炎病毒的活性，其中又以紅棗抑制B型肝炎病毒活性的作用比黑棗佳，所以對於患有慢性肝炎帶原的病患，除了要定期由專業的醫師診療外，可於日常再配合吃紅棗來保肝。

 光田醫院內科主 任柯萬盛

 醫師指出，台灣成年人每五人之中就有一人是

 Ｂ型肝炎帶原者，而成年人正值擔負家庭及社會的重擔，但因慢性Ｂ型肝炎帶原者有免疫的缺陷，所以在生活起居上應要比正常人有更多的休息。

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 枸杞+紅棗(量隨你抓，

 但煮過會比用泡的效果好 !!)

 枸杞最適合用來消除疲勞

 枸杞能預防動脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。

 枸杞是一種具有強韌生命力及精力的植物，非常適合用來消除疲勞。

 它能夠促進血液循環、防止動脈硬化、還可預防肝臟內脂肪的囤積;再加上枸杞內所含有的各種維他命、必須胺基酸及亞麻油酸全面性地的運作，更可以促進體內的新陳代謝，也能夠防止老化。

 枸杞可分為三個部分來使用：枸杞葉可用來泡「枸杞茶」飲用;

 紅色果實

 「枸杞子」可用於做菜或泡茶;枸杞根稱為「地骨皮」，

 一般當作藥材使用， 因此，實在稱得上是物盡其用。

 而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。

 它的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，

 而將枸杞根煎煮後飲用，能夠降血壓。

 至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、

 便祕、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉髮、口腔炎、護膚等各種效果。

 但是，由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人或平日

 大量攝取肉類導致面泛紅光的老饕們最好不要食用。相反地，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

 『紅棗』保護肝臟經常熬夜的朋友要多多服

 用哦！小小一顆紅棗，功效卻很強。

 紅棗不僅營養非常豐富，而且還能保護肝臟。在平時的養生中，善用紅棗，對身體的助益很大。

 中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能﹔而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂 肪、醣類、有機酸、維生素Ａ、維生素Ｃ、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。

 現代的藥理學同時還發現，紅棗能提高體內單核---吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟，增強體力的作用。

 莊淑旂博士大力推薦剖腹產的婦女產前應喝養肝湯，她認為剖腹產的婦女，喝養肝湯不僅可以排解麻藥的毒性，保護肝臟，減輕手術後的疼痛，而養肝湯的作法：紅棗七顆洗淨，每顆以小刀劃出直紋幫助養分溢出，然後用滾水兩百八十西西加蓋，浸泡八個小時以上， 接著再加蓋隔水蒸一個小時即成。

 『紅棗』補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。

 中醫的方子裡，常常見到它的蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養品。紅棗常用硫磺薰紅及殺蛀蟲，所以煮前先泡水20分鍾並將水倒掉。