【千頌依~最愛吃的韓式炸雞】

紅翻天~~來自星星的你雖然已經下檔了(都敏俊系~~ )
可是新聞還是常常在報導這股星星熱潮
尤其劇中千頌伊愛吃的韓式炸雞一定還要配啤酒 XD
有情人的大概今晚週末都出去過節了吧
沒情人的就自己來做【韓式炸雞】吃個過癮吧~~~

【材料】
雞肉(去骨雞腿肉、雞翅皆可): 500 公克
花生粉: 適量
芝麻: 適量
蒜末: 適量
韓國燒酒: 適量
麵粉: 適量
醬油: 1 湯匙
鹽: 適量
胡椒粉: 適量
韓式辣椒醬: 2 湯匙
蜂蜜或麥芽
糖漿: 2 湯匙
砂糖: 2 湯匙
蕃茄醬: 3 湯匙
蒜泥汁: 2 湯匙
啤酒: 4 碗

【做法】
1.雞肉用雞腿肉或雞翅皆可，如買雞腿肉的話請去骨，然後切成3~5cm大小，接著加入「醬油、蒜末、韓國燒酒、鹽、胡椒粉」拌均放進冰箱醃至少10分鐘。
2.雞肉醃好後，記得倒掉多餘的醃汁，然後用麵粉攪拌裹粉，以180℃油溫炸好撈起，接著等炸油二次滾起來時，下雞肉再炸一次至金黃撈起。
3.韓式炸雞醬汁調料：把韓式辣椒醬2大匙、蜂蜜或麥芽糖漿2大匙、砂糖2大匙、番茄醬3大匙、蒜泥汁2大匙一起攪拌均勻。
4.熱鍋後，把炸好的雞塊放進醬汁中拌炒上色，最後撒上一些花生粉和芝麻即可。趁熱吃配上一杯冰啤酒，就是韓國人最流行的吃法。

【小提醒】韓式炸雞二次炸的作法和日式炸雞很雷同，用意都是利用二次炸來將雞肉的水分逼出，使炸雞塊口感更酥脆。

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