文、圖 / 小魯

位在街角的松葉壽司是間家庭式的日式料理店，據說開業至今已經有20幾年的歷史了，從外觀看來也的確如此，充滿了歷史感。因為經過時常看它高朋滿座，再衝著它店招上的不算昂貴的價格，便決定挑一天來品嘗看看。

 樸實的店門口並不起眼，但透露出一股「我是老店」的訊息。

 原本應該是大紅色的燈籠，隨著時光的流逝褪去了鮮豔的色彩，卻有著歲月的痕跡。

店內幾乎沒有裝潢，頂多只是牆壁上的日本仕女圖。而桌椅、燈具和地板磁磚都維持著原有的風貌。

 這個小洞口的後方便是主要的廚房，美味的菜色煮好後，就是從這裡端上顧客的餐桌。

 招牌花壽司 

雖然只有六塊，但是每一塊都很紮實，比一般壽司還大。除了有香甜的醋飯，它的餡料也很特別，包有鰻魚、炸蝦、醃葫蘆乾及美奶滋，然後外層再裏上一層魚卵，不僅賣相佳，美味也是一級棒。

 花壽司的外層不是海苔，而是油亮的橘色魚卵，好看也好吃。

 美味的刺身套餐 

刺身套餐有白飯、前菜、主食、配菜、小菜和味噌湯。它的菜色是一道一道慢慢端上來，所以只拍了某幾樣的合照，然後我們就忍不住大開殺戒，喔，不，是大快朵頤。

 前菜是冷盤，料理師父在擺盤時顯然有注意配色，所以有蝦子、海帶和黑豆。海帶有點腥味我不愛，不過有人就愛這一味。

 刺身套餐的主角—生魚片，厚切的生魚片新鮮軟嫩，美味極了！

 配菜是裏了蟹肉的肉丸子，裡面似乎加了剁碎的蘿蔔或山藥，吃起來有點脆脆的口感。

吃日式料理必點的蘆筍手捲，因為蘆筍的分量夠，吃起來多汁又甜脆。

 蝦鬆 

這道料理要先將米粉纏繞在剝好的明蝦上再油炸，為了去除油膩的感覺，還切了許多蘋果絲和小黃瓜絲當配料，香酥的口感，讓人意猶未盡。一頓飯吃下來，深深覺得松葉壽司雖然沒有華麗的裝潢，但料理卻實在又美味，大推！

服務
★★★：笑容可掬，態度親切，服務熱情。

衛生
★★：可以讓人放心用餐。

氣氛
★：普普通通，是家庭式的料理店。

價位
★★：還好啊，可以接受。

美味度
★★★：太棒了！非推薦朋友不可。

整體滿意度
★★★：太滿意了！以後一定再來。 

短評：
如果想吃好吃的日本料理又不介意裝潢，松葉壽司是很好的選擇。

《松葉壽司》

電 話：04-23026683
地址：台中市西 區中美街333號
營業時 間：10:00~22:00