2010-07-03 00:27:11Grace Chen 4

身体保健的文章

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可吃掉體內廢物的食物 
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人體在新陳代謝過程中會產生不少“廢物”,而且從不潔空氣中也會吸入大量有毒有害氣體和微粒。盡管人體具有一定清除自身毒素的能力,但當體內廢物積蓄過多或機體解毒排污功能減弱時,廢物不能及時排出時,就會影響健康。
以下 食物有助排出人體的多種"毒素"。
1. 綠葉蔬菜 

綠葉菜中多為鹼性,可以中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產生的過多的酸性物質,使體液保持弱鹼性,從而清除血中有毒物。
常食蔬菜可選蘿蔔葉、青菜、油菜葉、菠菜、芥藍、大白菜、胡蘿蔔、菜花、甘藍等。
2. 粗糧

常吃紅薯、土豆、玉米、蕎麥等粗糧有助保持大便的通暢,使體內毒物不會久滯腸道。
粗糧中含有許多細糧(或精加工食品)所欠缺的特殊的維生素和礦物質。
這些營養素有助調節腸胃內環境,易為人體吸收並提高抗病力免疫功能。
3. 葡萄

葡萄有益心臟健康。它含有豐富的檸檬酸,也屬鹼性。葡萄可預防和糾正酸中毒,還有利尿排毒作用。    治療痛風也見功效
4. 豆豉

研究發現,吃豆豉有助消化、增強腦力、提高肝臟解毒能力等效果。
還能促進體內新陳代謝,清除血中毒素,起凈化血液作用。
此外,豆豉還含有大量能溶解血栓的尿激素,含大量B族維生素和抗菌素,可防老年痴呆症。
5. 水果或果汁

可選食檸檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等。
水果味道雖多呈酸味,但在體內代謝過程中能變成鹼性,並能使血液保持鹼性。
特別是它們能將積累在細胞中的毒素“溶解 ”,最終經排泄系統排出體外。
6. 綠茶

綠茶中有許多解毒因子,它們易與血液中有毒物質相結合,並加速從小便排出。
常飲綠茶還能防癌和降血脂。吸煙者多飲綠茶可減輕尼古丁的傷害。
7. 海帶和紫菜

它們含大量膠質。能通便促使體內的放射性毒物隨同大便排出體外。
腫瘤病人接受放化療時多吃海帶是有益的。它們都屬鹼性食品,有凈化血液作用。
常吃海帶和紫菜能降低癌症發生率。
8. 黑木耳

黑木耳能抑制血小板凝聚,可降低膽固醇,對心腦血管疾病有益。
黑木耳中的膠質,有助將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附和聚集並排出體外,清滌胃腸。

均衡營養﹐維持免疫能力
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良好的免疫能力﹐是決定個人健康與否的關鍵。而營養攝取的均衡完整﹐則是維持免疫力的重點。

我們生活的四周﹐充滿著看不見的細菌及病毒。它們藉著呼吸﹐傷口及各式各樣的接觸侵入人體。免疫系統就如同戍守疆土的將士﹐隨時都在為我們的的健康安全備戰與作戰。營養所扮演的角色﹐就是適時適質地提供所需的戰略物資。細菌及病毒會繁殖﹐如果剛侵入人體時無法即時消滅或控制﹐就會大量增生﹐破壞細胞﹐造成生病的症狀。如何藉由飲食﹐提供人體防衛軍的作戰所需﹐就是我們所探討的。

營養不良及不均衡時整個免疫系統會衰弱﹐肺和消化道黏膜變薄﹐抗體減少﹐增加病原體入侵成功的機率。因此營養不均衡的人不但容易感冒﹐也容易腹瀉(這更加重了營養不良的情形)﹐甚至於更嚴重的感染(如敗血症等)。蛋白質可以說是維持免疫機能的主角﹐它是構成白血球和抗體的主要成份。蛋白質嚴重缺乏的人無法生成足夠的白血球和抗體﹐最後造成免疫機能的下降。

但是維持免疫機能只有蛋白質在唱獨角戲是不夠的﹐還有許許多多的營養素在其中扮演重要的角色。是那些營養素呢?多了﹐多了!維生素A(及β-胡蘿蔔素)﹐B群﹐C﹐E﹐礦物質中的鐵﹐鋅﹐硒﹐銅﹐錳(套句訃聞的話“族繁不及備載”)…都是維護免疫機能不可或缺的營養素。缺乏任一營養素﹐都會影響到免疫機能﹐也就容易生病。

維生素A(及β-胡蘿蔔素)與維持上皮及黏膜細胞(它們是阻絕病原體入侵的第一道防線)的健全息息相關﹐並參與補捉破壞細胞的自由基;B群與細胞正常的新陳代謝與生長分裂有關﹐缺乏B群家族的任何一員﹐都會使細胞的活力下降;維生素E 則是努力補捉自由基﹐保護細胞膜的完整﹐並增加抗體的數量。微量礦物質是與免疫機能有關的酵素中的核心元素﹐鋅﹐硒﹐銅﹐錳等礦物質都是。現代人的飲食文化趨於精緻﹐微量礦物質很容易攝取不足﹐但一般人卻很難細察﹐而間接影響免疫機能。

維生素C究竟在免疫系統中扮演什麼角色更值得大書特書。它能保護細胞﹐增強白血球及抗體的活性﹐更能刺激身體製造干擾素(一種與免疫機能有關的活性物質)﹐用來破壞病毒﹐減少白血球的損失。因此缺乏維生素C時﹐病原體侵襲成功的機率就會提高﹐也更容易得到感染性疾病。因此視自己的壓力情況的改變﹐適度的補充維生素C是有必要的。而得到感染性疾病時﹐維生素C的需求量也會以倍數增加。

過量的脂肪(尤其是過量的不飽和脂肪酸)﹐精緻糖﹐酒精﹐咖啡因的攝取﹐是會降低免疫機能的
。它們有的會增加自由基的產生(如過量的不飽和脂肪酸)﹐有的會加速營養素的消耗(如精緻糖﹐酒精﹐咖啡因等)﹐有的會減弱免疫細胞的功能﹐有的會抑制營養素的吸收(如酒精等)。油炸食品﹐零食﹐汽水可樂都可以列為黑名單。小孩常感冒的﹐父母除應注意衣著是否保暖﹐衛生習慣是否良好﹐更應注意孩子營養結構是否出了問題:是否蔬菜水果吃得太少﹔零食﹐炸雞可樂等西式速食吃得太多?如果服用藥物﹐也應經過醫師的處方與指示﹐千萬別把吃藥當成了吃補。

飲食均衡﹐不偏食﹐從天然新鮮的食物攝取充足的營養雖是廢話﹐卻是維持免疫機能的飲食秘訣。盡可能的攝取全穀類食品﹐充足的蔬菜水果、黃豆製品﹐即能使營養的攝取不虞匱乏。優酪乳、十字花科蔬菜(如芥蘭、油菜、花椰菜、高麗菜、萵苣、白菜、白蘿蔔等)、苦瓜、香菇等食物﹐也因為富含一些非營養素﹐但有益人體的物質﹐也認為與提昇免疫力有關。有的書籍和研究還推薦素食,來攝取均衡的營養。

各式壓力(也包含著情緒壓力)、
香煙(包含吸二手煙)、環境污染、睡眠不足、缺乏運動…也都是免疫能力的殺手。它們也都具有增加自由基的產生﹐加速營養素的消耗﹐減弱免疫細胞的功能﹐抑制營養吸收的作用。因此飲食上要懂得均衡一下﹐心境上也應該均衡一下!培養運動習慣及休閒興趣﹐戒除不良的生活習慣是重要的﹔擁有包容灑脫﹐幽默開朗的胸襟﹐更是提高免疫能力的妙方。「病由心生」﹐這句話在營養免疫的角度上來說是說的通的


小至感冒﹐大至癌症﹐都與免疫能力有關。您知道要怎麼增加您這支私人軍隊的戰力及士氣了嗎?
知道了﹐就要去做!我們只有一個地球﹐您也只有一個身體!
 
健康長壽的秘訣——三養
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  三養是指營養、保養與修養。唯有在日常生活中力行三養﹐才能擁有真實的健康﹐並享受高品質的生活。

  活得長壽、活得健康、活得有尊嚴﹐是人人享有的權利﹐但是要如何活得健康?活得長壽?決不是靠大補丸、大補藥可以獲得的﹐而是靠「三養」﹐所謂「三養」就是營養、保養與修養。

  營養:均衡飲食﹐以補充體內每一個細胞所需之營養素
  保養:正常作息﹐以促進細胞正常的代謝功能
  修養:達觀態度﹐以維繫身心之間的平衡狀態

  唯有在日常生活中切實力行三養﹐才能達到真實的健康﹐並享受高品質的生活。

三養之首——營養
  在「三養」之中﹐營養為三養之首。
  何謂營養?營為一種方法或手段﹐養則是一種目的。人體由外界攝取適當的物質以繼續其生活現象﹐謂之營養。
  營的方法有很多種﹐最原始而且不需要經過學習及教導的本能﹐就是「吃」。人人都瞭解怎麼吃可以解決饑餓﹐滿足食慾﹐因此對人類而言﹐維持基本的飽腹功能是一件非常簡單的事。
  「飽腹」是營養的一個目的﹐而如何合乎身體健康的需求﹐則是營養的必要目的。換言之﹐營養是一種為延續生命現象而食的要件﹐因此﹐我們在攝取食物時﹐必需要選擇合乎「吃得對」﹐吃得健康的適當物質。
  飲食生活與生命有密切的關係﹐有均衡的飲食才有健康的生命﹐因此我們絕對要重視飲食生活。重視的意義即表示要吃得對﹐要為健康而吃。

三養之二——保養
  營養是為了延續生命現象的要件﹐但是只注意營養而忽略了保養﹐我們仍然無法獲得健康﹐因此仍需藉著不斷的保養來鍛鍊我們的體魄。以下是幾則方法供讀者參考:

一、適度的運動
  不論男、女、老、幼﹐都必須經常運動﹐所謂運動不僅只是肢體的運動﹐還包括腦腦力的運動﹐一個不喜歡運動的人一定會快速老化。
  運動不但有助於心肺功能的增加﹐亦可保持肌肉的彈性。運動要生活化﹐隨時都可以利用時間來做。
  如果一個人不喜歡用腦﹐腦細胞就容易退化﹐罹患老人痴呆症的機會則大幅增加。

二、每天排解大便
  大便不正常﹐殘渣積在體內會發臭﹐而且大腸內的一些微生物也會產生有毒物質﹐一旦與腸壁接觸﹐即可滲入腸壁引起大腸病變。
  要排便正常化﹐應適量攝取富含纖維質的蔬菜與水果。
 

三、時時排解小便
  許多人因為工作關係﹐或是面子問題經常性的憋尿﹐致使引發各種膀胱方面的疾病﹐如膀胱發炎、尿道發炎、膀胱結石、尿道結石。事實上﹐排尿的目的除了排出體內之廢物外﹐同時也是將感染尿道的細菌沖掉及排掉。為了保持體內的潔淨﹐我們應時時排解小便
  要排尿正常化﹐應多喝開水

四、保持理想的體重
  所謂理想體重之「理想」﹐意指身材勻稱﹐有較佳的體能適應﹐活得健康及可能擁有長壽的生命三種意義﹐所以每個人均應時時注意自己體重的變化﹐以維持理想的體重為指標。

三養之三——修養
  人的一生。難免起起伏伏﹐順逆難料﹐面對高高低低的境遇﹐我們需要達觀的態度洞悉人生的真諦。
  平常時日﹐我們應該培養各種修身養性的嗜好和休閒活動﹐諸如:下棋、繪畫、聽音樂、打拳、坐禪等﹐讓自己隨時能處在一種平衡的狀態。人一旦處於平衡的狀態中﹐較容易以平常心看待一切事物並適應境遇隨時的變化﹐而不會太心隨境轉。
 
按摩三穴可健腎固精   
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冬天氣溫較低,腎又喜溫,腎虛之人容易呈現內分泌功能紊亂,免疫功能低下,怕冷容易感冒。要想腎精充盛、腎氣健旺,保健按摩是一種有效的方法。
揉丹田
丹田位於肚臍下一寸至二寸處,相當於石門穴位置。方法是將手搓熱後,用右手中間三指在該處旋轉按摩50至60次。能健腎固精,並改善胃腸功能。
按腎俞
腎俞穴位於第二、三腰椎間水準兩旁一寸處,兩手搓熱後用手掌上下來回按摩50至60次,兩側同時或交替進行。對腎虛腰痛等有防治作用。
摩涌泉
涌泉穴位於足心凹陷處,為足少陰腎經之首穴。方法是用右手中間三指按摩左足心,用左手三指按摩右足心,左右交替進行,各按摩60至80次至足心發熱為止,能強筋健步,引虛火下行,對心悸失眠、雙足疲軟無力等有防治作用。
 
    以上三法,依次而行,早晚各一次,常年不斷,必然見效。
 

日啖10顆栗子可治腎虛===================================================


    
冬天是吃栗子的好時節,無論生吃還是炒食、煨食,都可以達到理想的補益效果。

    1、栗子生吃,適宜於吐血、便血者。

    2、栗子煨食、炒食,適宜於脾胃虛寒者。

    3、栗子早晚各生食1~2顆,對腎虧、小便頻繁者有益。

    4、每日吃栗子10顆,可治一般腎虛引起的腰腿無力。

    栗子雖有食療功效,但也要控制食用量,糖尿病人要自行節制食用量,產婦、小兒便秘者不宜多食栗子。栗子食用過量易傷脾胃。食積停滯、脘腹脹滿者忌食。
 
長壽的方法
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【易產生致癌病毒的食物:(惡物) 】
 
一、用烤的玉米不能吃,百分之百有毒   ※肝癌
二、過期的食物〈有黴菌〉,含有黃菊毒素〈肝癌〉,一定要吃新鮮的
           食物,不要捨不得丟。
三、香腸、熱狗都是致癌物。
四、吃花枝,魷魚就不要吃紅蘿蔔〈在胃裡中和會形成亞硝酸〉。
五、烤的,有焦的部份都要去掉,很毒。
六、莖類的植物〈如馬鈴薯〉發芽就有毒。
 
【對身體有益的食物,良物:】
 
一、綠茶可多喝,可防癌。
二、養樂多可防胃癌,大腸癌。
三、大蒜證實可防癌,效果很好。
四、聖女小蕃茄可防癌。
 
【奶茶少喝!!! 】
你愛喝奶茶嗎?如果你是愛喝奶茶的人請注意囉∼
 
營養師答:
奶茶是高糖、高油、高熱量,沒有營養價值可言,算一種垃圾食物。
奶茶加的奶精,多由椰子油製成,喝多了容易發胖,脂肪容易堆積在肚子上,形成中廣體形,很多習慣喝奶茶的人想要減肥,第一件事就是戒奶茶。椰子油中含大量飽和脂肪酸,會加速體內製造膽固醇,血脂肪也會急速上升,形成血管硬化,長期大量飲用,容易罹患高血壓、糖尿病等慢性病。統計數字顯示,大量飲用奶茶超過三個月,血脂肪及膽固醇都會升高。奶茶只是油和糖的結合,因為奶精並非牛奶製成品,奶茶中又有大量糖分,幾乎不含鈣質,根本無法補充鈣質,還對身體有很大的傷害。奶茶最好不要天天喝,一週頂多喝個一、兩杯解個饞即可。
 
八種去脂減肥的食物
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        現代人的飲食多半太過豐富,以致於越來越多人營養過剩身材走樣。吃,如果選擇正確,那麼您非但不會胖,而且還能幫助您去脂呢。這裡有幾樣能讓您吃了身材不變形,又能幫助脂肪分解的食物,別遲疑了,快來看看吧∼
*凍豆腐:
根據報導,凍豆腐能吸收胃腸道以及全身組織的脂肪,有利脂肪的排泄喔。
*綠豆芽:
含有較高的磷、鐵之外,主要含有大量的水份,多吃綠豆芽,也不容易讓脂肪在皮下形成。
*鳳梨:
鳳梨含有蛋白質分解酵素,具有分解魚、肉的功能,吃過大餐後可以吃些鳳梨。但是體質不適合吃太涼食物的人,要儘量少吃。
*薏仁:
薏仁除了美白治痘外,對水腫型的肥胖也很有幫助喔(孕婦除外∼要禁吃)
*烏賊:
烏賊的脂肪含量,每100g才有0.7g,吃了它要變胖是很困難的。
*木瓜:
木瓜有輕微的興奮作用。本草綱目記載:木瓜可以去水腫、治腳氣病。
*陳皮:
漢方中的陳皮,對脾肺很好,而且可以幫助消化、排除胃部賬氣、減少腹部脂肪的堆積。但是如果您有心臟或血管毛病的人最好少吃。
*竹筍:
竹筍的特色是低脂、低糖、多粗纖維,可防止便祕。不過竹筍有難溶性的草酸鈣,胃潰瘍的人不可多吃。
 
 下班後紓解壓力的八個方法!
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       上了一天的班,當你拖著疲憊的身子回到家中,如果不懂得如何利用有限的時間做有效的放鬆,日復一日,時間久了會改變人體的免疫系統,使你對抗疾病的免疫能力降低,可能從小到感冒、頭痛、腸胃不適,大到甚至產生潛在的致癌因子、或是過勞所導致的心臟、腦血管的疾病。所以身為工作忙碌的現代人,不能不注意自己的壓力紓解之道喔!
 
        如何解壓比較好呢?以下就是告訴您如何利用週一到週五晚間的短短幾個小時做有效的放鬆,才能提供您隔一天上班的工作效率。
 
1.      泡個熱水澡,水溫高約在37到39度左右,可有效的放鬆繃緊的肌肉與神經。
 
2.      換上寬鬆的衣物,以棉質為主的家居服。女生也請卸除內衣,可著深色的家居服。
 
3.      室內燈光以黃色為主,不易刺激眼球,較能舒緩眼部的壓力,也能緩和室內氣氛。
 
4.      晚餐時以清淡食物為主。避免吃辛辣、油炸食物,或是停留在胃中時間較長的高蛋白高熱量食物,以免增加胃腸的負擔。
 
5.      晚餐後可來點不含酒精、不含咖啡因等刺激性物質的飲料。
 
6.      睡前將腿抬高,或是腳下墊個枕頭30度、45度或是90度都可。可有效緩解因為長期的站立或坐姿所造成的下肢血循不良而腫脹。
 
7.      盡量在晚間十一點到凌晨兩點上床入睡。如果你真的有很多公事未完成必須通宵的時候,可以先去睡到兩點以後再起床,因為十一點到兩點這個時間是人體經脈運行至肝、膽,若這個時間沒有得到適當的休息,時間久了這兩個器官的不健康就會表現在皮膚上,如粗糙、黑斑、青春痘、黑眼圈的問題。
 
8.      睡前可以聽一些古典音樂或是輕音樂,避免心情過度亢奮所導致的夜夢過多。如果你常為失眠所苦,臨睡前聽個巴哈的郭德堡變奏曲是個不錯的選擇喔!
 
酸梅實在是太神奇了!
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衛生署中醫藥委員會主任委員張成國今天表示,熬夜又多吃肉易造成酸性體質,罹患癌症等文明病機率相對增高;民眾應少攝食肉等酸性食物,並避免通宵熬夜。
 
張成國今天應邀在高雄市專題演講「企業人的食療與養生」,他希望忙碌的企業界人士,能將中醫食療方法融入平常養生裡,才能以最佳體能馳騁商場。張成國指出,健康人的血液是呈弱鹼性的,一般初生嬰兒也都屬弱鹼性體液,但隨著體外環境污染及體內不正常生活及飲食習慣,使我們體質逐漸轉為酸性。
 
百分之八十五的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者,都是酸性體質。他表示,酸性體質的人稍作運動即感覺疲勞,上下樓梯容易喘,體態是肥胖、下腹突出。常見的酸性食品包括蛋黃、精緻的西點、乳酪、烏魚子、柴魚、肉類、花生、啤酒。發育中的少年多吃肉等酸性食物沒關係,但上了年紀的老人則要少吃,但要多吃小魚干及蔬菜等鹼性食物,以平衡體質。他又說,餐飲業及企業常於午后安排午茶時間,但喝茶及咖啡時間最好是上午九時至十一時,這個時候最不傷身,提神效果也最好。常被蚊子咬的人好像也是屬於酸性體質的人,
 
梅子是我國及日本特產,生產期短,每年四月採收,一般多以青梅採收,較耐貯運,低缺乏香氣,是做醃漬梅用,也是輸往日本或晒乾供製造話梅的原料;常謂梅子可除三毒之效,即除食物的毒、水的毒、血的毒。前二者屬殺菌的效果? A第三者是指能淨化酸性體質的血液;一般健康人的血液,經常保持在中性至微鹼性,此乃直接由食物所造成的結果。實際上如砂糖、牛肉、白米、酒等酸性食品比較好吃,故一般人常有多吃的情形,若欲以牛乳、海藻類、蔬菜類、酸梅等鹼性食品來中和時,一般需要大量的鹼性食品,才能達到中和的作用。如要中和100克的蛋黃(酸性食品),則需1200克的洋蔥或 400克的甘藍菜才能達到中和的效果;但如以酸梅來中和時, 因含有充分的鈣、鈉、磷、鐵等成分,只需五克,梅肉抽出物只需1公克就很足夠,由於酸梅是強力的鹼性食品,可以達淨化血液的作用,因此,食用梅子對身體有益, 尤其是自己製作的喔!食用梅子,好處多多:
 
1.下午二點左右, 含一粒梅子, 治消化不良.,
2.下午三點左右, 含一粒梅子, 治膽固醇過多.
3.下午四點左右, 含一粒梅子, 治心肌梗塞.
4.下午五點左右, 含一粒梅子, 治膀胱發炎.
5.下午六點左右, 含一粒梅子, 治膝蓋酸痛
6.下午七點左右, 含一粒梅子, 幫助消化
7.下午八點左右, 含一粒梅子, 助血液循環通暢
8.下午九點左右, 含一粒梅子, 解除疲勞不錯
9.下午十點左右, 含一粒梅子, 解除眼睛疲勞
10.下午十一點左右, 含一粒梅子,退心火, 好入睡
 
看樣子下午開始一個小時吃一粒...可保青春健康與美麗....酸梅可當零嘴又可抗衰老,凡是女人都期盼能自己能夠青春永駐,就連男人也會害怕衰老,所有舉凡那些可以防止老化的秘方,都有不少人趨之若鶩,要是你覺得那些秘方都過於昂貴而不敢輕易嘗,不妨試試具有防止老化功用的酸梅!

 

Daneyol 2010-11-03 20:17:09

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