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烤箱是一種用來烘烤食物的電器，有分為家用烤箱、商用烤箱及工業烤箱。家用及商用烤箱都是能用來烤麵包、蛋糕、披薩等食物，做出來的食物既不油膩又香味撲鼻，因此常常用來做許多烘烤的料理，烤箱也有分為很多大小及功能差，而工業烤箱是在工業上用來烘乾產品的一種設備。

烤箱除了烤食物之外還可以做烘焙點心等作用，烤箱的好處是可以控溫定時、方便操控等，且烘烤出來的食物不油膩，無需使用到油煙即可將食物煮熟，在許多家庭中都是會配備的家電家具，若是再高階一點就會使用商用烤箱，商用烤箱通常較大、功能性完整，相對的價錢也比較高，但是對於烘焙點心來說是很好的選擇，因為價格較高，若只是商業用途使用二手烤箱較為划算。

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