材料：
1.高酵能無鹽奶油 180g
2.細砂糖 50g
3.鹽 少許
4.全蛋 1個
5.柚子醬 60g
6.楓糖漿 35g
7.小蘇打粉 1/4t
8.杏仁粉 50g
9.檸檬皮屑 1個
10.低筋麵粉 300g
11.蜜桔皮 50g
12.活力33濃縮奶 少許



作法：
☆小蘇打 + 少許水拌溶備用☆
☆先將柚子絲減碎☆
☆先將低筋麵粉過篩☆

(1) 將材料1+2+3中速打製糖稍溶，再分2次加入全蛋拌勻、刮缸
(2) 加入材料5拌勻，加入材料6拌勻，再刮缸，加入小蘇打水拌勻
(3) 加入材料8+9拌勻，加入材料10+11拌勻
(4) 放在保鮮膜上押平，放入冷藏冰硬備用
(5) 分割麵團18克搓圓，排放在烤盤上押平
(6) 刷上活力33濃縮奶，入爐烘烤

烤焙溫度：上火185℃、下火150℃
烤焙時間：20分鐘