維也納咖啡材料：

Espresso 約一杯八分滿咖啡量 (我家大杯八分滿是300cc)

砂糖 重量約咖啡體積的1/40 (300cc*1/40=7.5g 約1.5茶匙)

鮮奶油 重量約咖啡體積的1/3 (300cc*1/3=100g 約130cc)

砂糖，用來加在鮮奶油中，約1/10 (100g*1/10=10g 約2.5茶匙)

維也納咖啡做法：
在熱過的咖啡杯裡，先放砂糖1.5茶匙(有些咖啡館是放一大匙加味糖漿)，再注入 Espresso 濃縮咖啡至咖啡杯八分滿，填入打到站起來之鮮奶油(♣)即可。
有些咖啡館會在鮮奶油上再裝飾薄荷葉(如下圖)或七彩巧克力糖粒。有些咖啡館甚至會在 Espresso 濃縮咖啡裡增加半糖微苦巧克力粉或白色巧克力，這時就會在鮮奶油上再裝飾巧可力薄片。
♣打到站起來之鮮奶油：鮮奶油+砂糖(使用鮮奶油10%重量之砂糖；也可以不加砂糖)，以打蛋器打到起綿細氣泡站起來即可。或直接使用市售的whipping cream擠滿到杯緣。