2006-10-05 23:58:05鬼ˇ
10/5 ㄉ *西餐實況*
今天ㄉ西餐我們做~義大利肉醬麵
首先番茄ㄉ"屁屁"( ( ( sorry喔!我不會講
先劃十字刀,後主20秒,去皮<放在冰水裡剝,原理:冷縮外脹> 番茄平切,外皮肉(←自己掰ㄉ= =),用輕拉ㄉ方尸ˋ,然後番茄心有籽ㄉ部分弄掉,在切成丁(全切成碎ㄉ話主起來就爛爛ㄉ)
發下ㄉ奶油不要弄髒,放在抽屜裡收好
紅蘿蔔跟西芹(←要去皮)切條在切成碎(因為條是不規則,所切出來ㄉ叫做碎).....如果不小心切壞ㄌ>"<......用幾刀ㄉ方式補救
首先番茄ㄉ"屁屁"( ( ( sorry喔!我不會講
先劃十字刀,後主20秒,去皮<放在冰水裡剝,原理:冷縮外脹> 番茄平切,外皮肉(←自己掰ㄉ= =),用輕拉ㄉ方尸ˋ,然後番茄心有籽ㄉ部分弄掉,在切成丁(全切成碎ㄉ話主起來就爛爛ㄉ)
發下ㄉ奶油不要弄髒,放在抽屜裡收好
紅蘿蔔跟西芹(←要去皮)切條在切成碎(因為條是不規則,所切出來ㄉ叫做碎).....如果不小心切壞ㄌ>"<......用幾刀ㄉ方式補救
九層塔.....去梗.....疊起來切碎
(九層塔:又稱ㄌㄨㄛˊㄌㄜˋ或青醬)←在西方ㄉ叫稱
洋蔥一整ㄍ去皮切成碎<要全切>
巴西里不要梗,握成一把後切碎(要分2邊)←有些要裝適用
↑多餘的水要弄乾(切好後會跑出,葉綠素的汁,要弄乾)←可用餐巾紙擦乾
(九層塔:又稱ㄌㄨㄛˊㄌㄜˋ或青醬)←在西方ㄉ叫稱
洋蔥一整ㄍ去皮切成碎<要全切>
巴西里不要梗,握成一把後切碎(要分2邊)←有些要裝適用
↑多餘的水要弄乾(切好後會跑出,葉綠素的汁,要弄乾)←可用餐巾紙擦乾
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