http://tea.culture.gov.tw/tw/01cluture/01-06-01.php
喔喔 這倒是挺不錯喔
來這裡喝一杯甘潤的茶，沈浸在迷人的茶文化世界吧！
當然，還要探察過往與今朝的歷史樣貌，聞一聞輕柔的茶香，品嚐美味的茶食，欣賞古雅或創意的茶器，感受茶藝美學的真摯涵養。
然後，還可以動手彩繪陶杯、茶染方巾、以古味包裝屬於自己的茶……

展覽期間： 2006年9月6日～9月10日
每日開放時間： 6日(週三)：12:00—18:00
7日(週四)、8日(週五)：09:00—18:00
9日(週六)、10日(週日)：09:00—21:00

展覽地點： 臺北小巨蛋 105 臺北市松山區南京東路四段2號
參觀費用： 免費入場！

特別注意事項： 為提倡環保意識，參觀民眾請自備茶杯，即能在展場內品嚐茶飲！
若未攜帶茶杯，現場提供大會奉茶杯一只，須酌收材料費50元。

臺茶紅不讓
來這裡喝一杯甘潤的茶，沈浸在迷人的茶文化世界吧！
當然，還要探察過往與今朝的歷史樣貌，聞一聞輕柔的茶香，品嚐美味的茶食，欣賞古雅或創意的茶器，感受茶藝美學的真摯涵養。
然後，還可以動手彩繪陶杯、茶染方巾、以古味包裝屬於自己的茶……


城市的魅力可以來自古蹟、藝術、時尚，如羅馬，如巴黎，如紐約，更可以來自新主張，如西雅圖的星巴克創造新咖啡文化，巴西首都巴西亞利亞主張綠化達城市面積60%，而被聯合國教科文組織列為世界遺產的唯一現代城市。
相較其他城市，臺北是年輕的，但何其有幸，「茶」為臺北串起種種有形無形的可貴資產。
茶為臺北銜接自唐朝陸羽以降品茗境界，茶讓愛喝茶的臺北人家裡典藏宋朝天目碗，茶讓臺北公園榕樹下隨意看到明朝以降的散茶泡法，茶讓熙熙攘攘的國際友人穿梭在隱身巷弄裡的茶館，只為了想濡染深邃文化。
百年左右，臺北曾是茶樹綿延的城市，大稻埕是茶葉外銷重要港埠，百年茶行依然門庭若市…。
現在，任何一名臺北人都喝過紅茶、綠茶、烏龍茶…，姿態豐富口味國際化的珍珠奶茶，人手一杯。
於是臺北人更講究，繼續殷殷期待新育種茶樹，茶人循循說明茶香新解，伴手禮茶包裝有新氣象，手上沏茶的壼身愈益曼妙，新世代茶居有新觀點…。
歷史讓茶有深度，我們讓臺茶紅不讓，繼續大聲說出──臺北茶文化新主張。

泡好功夫茶茶步驟：
步驟一、溫壺。
步驟二、第一泡，一說速速倒掉浮出的泡沫，去除茶葉雜味，但也有一說泡沫是皂素，對身體有用的物質，大家就自行斟酌了。
步驟三、第二泡，溫度參考沖泡溫度口訣，沖畢再用熱水淋一下茶壺，讓內外溫度一樣。
步驟四、浸泡時間視焙茶火候，輕火焙製的生茶15至30秒，中火焙製的熟茶，10至30秒，重火焙製的老茶5至20秒。
步驟五、泡好的茶倒入茶海，再分裝於聞香杯。
泡好蓋杯茶口訣：
包種茶投葉五分滿，凍頂型烏龍，投葉三分之一杯，鐵觀音，投葉四分一之杯。

嘗茶秘訣：
秘訣一、砂綠白霜，可取，白梗綠葉油亮，不可取。
秘訣二、綠葉紅邊，發酵適度也，質優可取

【茶與樂的對話】簡介：


茶香清韻對樂曲悠揚，在聽覺與味覺的雙重享滋潤下，心靈被音樂陶冶了，心情被茶湯滋潤了。包種茶的早春氣息，凍頂烏龍的山川自然風味，鐵觀音在時序的感覺則有如晚秋，這些茶各自有的風格與風貌，以茶顯樂，以樂映茶，讓參與者體驗藝術生活化的趣味。
台灣所發展的中國茶藝對茶器、茶種、茶湯、泡茶手法皆有獨到講究，希望品茗者能在賞茶器、聞茶香、品茶味、廳茶聲中進入茶的心靈世界。

日本
8世紀時日僧人空海、最澄將當時唐朝流行的茶團帶回日本，7世紀末，僧人榮西引進宋朝的抹茶，直到千利休師（AD1522~1591）茶道方集大成，嚴整的禮儀，茶室形式，更融合藝術鑑賞及「和敬清寂」的哲學精神。
脈延千利休的「裏千家」流派，在國際上推廣茶道不遺餘力；1905年日本人岡倉覺三以英文作《茶之書》，西方人因此認識茶道，日本幾乎成了綠茶文化代表。