茶胺酸 提神醒腦增免疫
曾靖華/報導




茶是最天然健康的提神醒腦飲品，許多人以為茶能提神醒腦，是因為茶中的咖啡因所致，其實不然。家醫科醫師林青榖表示，根據醫學研究發現，茶胺酸才是最大功臣。

人的腦波會依精神狀態產生不同的頻率，α腦波是減壓的指標波，又叫學習波，記憶力最好。茶胺酸能刺激產生α腦波，使緊張狀態回復到清醒又放鬆的情境，讓人的頭腦清晰敏銳，提振精神集中注意力，以做出最佳的思考及判斷，提高做事效率。


林青榖表示，喝茶好處很多，除了廣為人知的兒茶素及茶多酚可養顏、抗老、防癌外，近年來有關於茶胺酸的研究相當多，茶中富含二十多種天然胺基酸，其中60％含量是茶胺酸，除提神醒腦外，還能降低血壓及增強免疫系統等。而口感越是甘甜的茶葉，茶胺酸的含量也就越高，如綠茶、烏龍茶與紅茶等。至於安全性，日本厚生省已准許茶胺酸做為食品添加劑，並且可加入在嬰兒食品中。

現代人工作忙碌，希望能藉由咖啡、香煙等來刺激精神並得到短暫興奮，但身體卻會因為反覆的刺激造成傷害，而得不到真正的放鬆。

林青榖表示，茶與咖啡雖然都含有咖啡因，茶卻僅有後者的一半，根據臨床研究發現，如果白天每2﹣3小時飲用一杯茶，並不會造成晚上睡眠障礙問題，而且茶中的茶胺酸還有抑制咖啡因所產生的興奮效果，歐美日等先進國家更萃取出茶胺酸作為治療睡眠障礙的新興輔助食品。

除了茶胺酸具提神效果外，現代人對茶飲需求口感也越來越高。立頓最新研發推出的「綠茶＋系列」茶包，首次將綠茶、烏龍茶及茉茉莉綠茶，結合西洋的檸檬草、洋甘菊、薄荷等花草茶，調配出不同口味的茶包，其中檸檬草有助身心甦醒、回復活力；洋甘菊可以紓解壓力、穩定思緒；薄荷讓人感覺通體舒適又具有提神作用，適合任何時間使用。且茶包沖泡便利，更符合現代人生活使用習慣。