(一) 來由
黑砂糖刨冰乃由創始人李進旺先生研發，以遵循古法加上獨特秘方，
至日本沖繩黑砂糖原產地獨得之配方，以慢火烘培精鍊而提煉出的『糖』，
由香至濃的精華所產生的色澤，完全無其他添加物及代替品，
屬於天然的大地精粹，因色澤屬黑色透明，所以把它命名為黑砂糖，

李先生將它發揚為現代滋潤養生之補品，
成為台灣第一家以黑砂糖系列為產品的專賣店，
更以李進旺先生的『旺』字打響了~~旺仔黑砂糖刨冰~~
而成為全省黑砂糖刨冰的第一品牌。

民國83年創立於觀音山，由李進旺夫婦於路邊攤發源，
而後開創店原在楠梓區楠梓新路，
為擴大服務並於90年12月遷移至楠梓區旗楠路801號，
因口味獨特廣受消費者喜愛，有口皆碑，

(二) 刨冰回憶錄

說起刨冰, 以小時候的印象, 是市場裡的四果冰, 一盤10元, 選4種口味
就己經很囋了, 由其是紅豆加牛奶, 是米奇的最愛,
上國中後, 有了腳踏車了, 可以到處跑來跑去,
夏天時,下課後
同學們會一群人,在學校附近的刨冰店坐著, 也是選紅豆牛奶,順便話家常
高中時,會搭公車了
同學們推薦市區有一家很有名的"阿忠冰店" 超人氣
料多實在, 重點是糖水 , 是用鳳梨去熬糖水的,口感有一種酸甜的滋味
傳說,阿忠冰店一天的營業額可以達到新台幣3萬多元,,,,不知道是真是假~
所以賺錢的行業,第一是賣冰,第二是做醫生, 第三呢.....

星期天,去高雄,只有一個"熱"可以形容
北部還很涼爽, 但南部己經熱的不像話了
買了一本吃喝玩樂在高雄,看了裡面的內容,
有一家黑糖刨冰店,超人氣,
果真如此,店大不說,人還真的很多...而且會持續不斷有人上門
黑糖水真是好吃,料也實在,新鮮,
值得推廣宣傳