台東卑南鄉豬血湯
很久以前就聽說了,超出名的
但真的人在現場之後, 才發現,
感覺就像一家很普通的小吃店

這一家小吃店,真的是聞名百里的卑南豬血湯嗎
有一點點懷疑啦
但點了招牌豬血湯後, 果真,值得稱為招牌湯
豬血四四方方很大塊,湯,清清爽爽的
還有豬腸,乾乾淨淨,還清脆爽口
只是湯頭為什麼有一點微微的甜
很不習慣

卑南豬血湯　

位於卑南加油站北側更生北路邊，已有近30年歷史。
隨著年月的流逝，
卑南豬血湯已從原來的路邊攤變成現在擁有二家店面，
店主也由上一代傳給了下一代，
唯一不變的是慕名而來的顧客常擠滿該店。
卑南豬血湯與其他的豬血湯相較並無二樣，
材料都是豬血加韭菜或酸菜，此外再加上豬腸，如此而已。
但是卑南豬血湯憑著其多年的經驗，
加上所秉持的原則——質好、料實，
使得一道平淡無奇的小吃躍為佳餚。
其豬血材料多取自屠宰豬的鮮血，
入水慢火熬燉，
由於處理手法特殊，
豬血久煮不爛，吃起來特別勁脆，
這就是卑南豬血湯的魅力所在。