人們總說：叫外賣、下館子不健康，倒不如自己做的家常菜好。 那麼，家常菜真的夠健康嗎？

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一道家常菜是否健康，關鍵在於烹飪的方式。 如果食物不經過合理的烹飪，可能會導致這個家常菜成了“三高菜”，即高油、高鹽、高糖。
可想而知，長期吃這樣的家常菜，不僅容易長肉，還隱藏著健康隱患！

“高油菜”：易發胖，引發多種慢性病

攝入過多的油脂，無疑為身體埋下一個「定時炸彈」，輕則出現發胖的趨勢，重則誘發糖尿病等多種慢性疾病。有一項長期的調查數據顯示，在全球早逝人群中，近一半人的死因與油的攝入量過多有關。 澳大利亞國立大學一項新研究稱，現在人們平均每天攝入熱量相當於每天多吃一頓漢堡套餐，可能會使大腦功能退化。
其實，很多人以為自己吃的是日常又健康的菜，沒想到每一口都像在喝油！ 日本淑女精華素 法國綠騎士 瀰漫之夜 卡宴催情 美國惡魔丘比特 西班牙金蒼蠅 Climax印度神油Peineili陪耐力 增大膠囊 德國必邦 德國黑金剛持久液 日本2h2d 日本丸榮

“高油菜”的代表菜系：
水煮類：水煮魚、水煮牛肉等

很多人喜欢水煮鱼麻辣浓重的口感，但是制作水煮鱼，鱼片要先用沸水焯一下，配上豆芽，撒满辣椒与花椒，再浇上滚滚的热油。
鱼片完全在油里“潜泳”，不是水煮鱼，而是油煮鱼。
红烧、干煸类：红烧茄子、干煸豆角
茄子、豆角在烹饪的过程中需要加入大量的油才不会被烧焦。
而且加入其他配料后，这两道菜的热量瞬间高了几十倍不止，吃一口可以感受到满满的油。
油炸类：炸土豆、炸藕盒、地三鲜等
土豆、莲藕的营养很多，但它们含有大量淀粉，而淀粉吸油。如果这两种食材通过高温油炸的方式烹饪，营养成分会严重流失，越吸越多油。 如100克的土豆蒸熟后可提供70千卡能量，炸成薯条后，能量则增加2倍之多。
干锅类：干锅娃娃菜、干锅土豆
这些干锅菜为了保持口感，大多食材都需要经过“过油”的工序。这样一来，干锅菜的含油量就大幅提升了。

“高糖、高盐菜”：血压升高，加速衰老

糖、盐是家常菜中的常用调味料，尤其是盐，基本每个菜都会放。然而，摄入过多的糖和盐，是导致高血压的“元凶”。

世界卫生组织提出嗜糖的危害与吸烟相当，长期摄入高糖饮食，会让寿命缩短10~20年；日本淑女精華素 法國綠騎士 瀰漫之夜 卡宴催情 美國惡魔丘比特 西班牙金蒼蠅 Climax印度神油Peineili陪耐力 增大膠囊 德國必邦 德國黑金剛持久液 日本2h2d 日本丸榮

 此外，据《新英格兰医学杂志》的一项研究显示，全球每年约165万人因吃盐过多引发心血管病致死。
那么我们摄入多少盐和糖比较合理呢？《中国居民膳食指南》建议，健康的成年人一天摄盐量不超过5g，摄糖量最好控制在25g内。