肝臟是身體中眾多器官中的一種，又被稱為最大公無私的器官，之所以會有這樣的稱號，是因為肝臟的主要功能是代謝排毒，肝臟會將身體中所有的毒素吸收利用后代謝排出體外，同時，還能儲藏血液，調節血液，儲存肝糖，當身體需要時，肝臟會將原先儲存的所有能量全部貢獻出來，直到生命的結束。

肝臟是一個即便勞累、生病也無怨無悔的器官，由於肝臟上的痛覺神經分佈少，即使病變后也不會引起太大的疼痛感，因此經常被人們忽略，等到發現時往往已經到了非常嚴重的地步，正因如此，人們才常常忽略肝臟健康問題。

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據有關數據調查顯示：我國是肝病的高發地區，發病率為30.3/10萬，每年約有14萬人死於肝癌這種可怕的肝臟疾病中，佔全世界原發性肝癌死亡人數的50%以上，平均每67秒鐘就有一人被診斷為肝癌，每74秒有一人死於肝癌。

肝癌的發生並不是一時之間就能完成的，需要經過常年的日積月累，由慢性肝炎慢慢轉變為肝纖維化，肝硬化，若不及時治療，就會惡化為肝癌，想要養生首先要做的就是養護肝臟健康。

在抗疫新冠肺炎戰疫中作出突出貢獻的李蘭娟院士，是我國工程院院士，傳染病學專家，1947年出生的李蘭娟院士，從小的夢想就是成為一名醫生，治病救人，救死扶傷，為了實現這一夢想，李蘭娟刻苦學習，最終終於如願以償。

李蘭娟院士主要從事以傳染病臨床、科研和教學工作，擅長各類肝炎、感染性疾病、新發突發傳染病診治，這對肝衰竭、病毒性肝炎和肝病微生態有著深入的瞭解和研究，李蘭娟院士曾在一次採訪中表示：早晨是養肝的黃金期，掌握養肝黃金階段，或能讓你的肝臟健康又紅潤。

李蘭娟：早晨是養肝「黃金期」，常吃4種早餐，或助肝臟健康紅潤

第1種：雞蛋

雞蛋作為最常見的主食，是許多上班族和學生的早餐最佳搭配，雞蛋中除了含有豐富的蛋白質之外，還有較多的卵磷脂，卵黃素，氨基酸，礦物質等。

吃雞蛋能夠為身體補充優質蛋白質，每天早上吃1~2個雞蛋，既能滿足身體一天對蛋白質的需求，雞蛋中含有的鐵、鋅、鈣、銅等微量元素，能夠促進骨骼和關節的生長，達到強身健體的目的。

其中的卵磷脂和卵黄素能够有效修复受损的肝壁细胞，提高肝脏再生功能，清肝明目，缓解眼干眼涩的问题。

第2种：南瓜粥

南瓜作为常见的粗粮食物，其中富含丰富的蛋白质，脂肪，膳食纤维，维生素，矿物质，碳水化合物，南瓜中含有的钴元素含量丰富，吃南瓜能够促进人体新陈代谢，防御机体维生素B12的合成，有效预防糖尿病的发生稳定血糖。

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南瓜中富含的锌元素是人体生长发育的重要物质，吃南瓜能够促进骨骼的生长，润肠通便，减轻胃肠道的负担，南瓜中富含的丰富维生素C和氨基酸能够有效消除体内多余的氧自由基，美容养颜，延缓衰老。

南瓜同样是一种养肝护肝的食物，早餐吃一点南瓜，能够减轻肝脏排毒解毒的负担，提高肝脏储存肝糖的能力。

第3种：新鲜水果蔬菜

早餐适当的搭配一点新鲜的水果蔬菜，能够为身体提供多种能量，新鲜水果蔬菜中含丰富的维生素、氨基酸、矿物质、膳食纤维，进入身体后，能够加速肠胃蠕动和消化，促进食物的吸收。

水果蔬菜中含有的纤维素能够降低糖尿病和心脏病发生的风险，维持良好的消化系统，有效改善便秘的问题，加速脂肪的燃烧，消耗更多的卡路里和胆固醇，维持好身材。

新鲜水果蔬菜中含有的维生素能够抵御某种癌症的发生，提高肝脏再生和修复的功能，帮助肝脏代谢解毒促进血流，有效预防肝硬化和肾结石的发生，提高钾离子浓度，平稳血压，维持身体健康。

第4种：谷类食品

谷类食品的种类多种多样，可以将其当作主食来吃，包括：燕麦、薏米、小米、大米等，谷类食品中含有较多的膳食纤维，这类物质进入身体后能够减少胃酸的分泌，保护胃黏膜，降低自身患胃炎和胃溃疡的几率。

丰富的膳食纤维，进入身体后，能够起到润肠通便的功效，加速肠道蠕动和消化，促进粪便的排出，有效改善便秘的问题，不论食品中含有较多的维生素B，这类物质能够有效清理好垃圾，提高基础代谢率，加速脂肪的燃烧和分解，塑造好身材。

图类食品中含有的氨基酸和纤维素以及多糖成分能够有效抗击癌细胞的入侵，提高肝脏再生和修复的能力，加速肝脏代谢解毒，维持肝脏健康。

生活中的哪些不良行为会损伤肝脏健康？

（1）睡眠作息不规律

深夜是肝脏自我清洁和排毒的黄金期，深夜11点肝脏会进入排毒解毒的过程，此时未能进入睡眠状态，会严重影响肝脏功能，也会使大量毒素垃圾堆积诱发肝脏疾病。

长期熬夜是诱发肝硬化的诱因之一，为了健康请规律作息，早睡早起。

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（2）大量酗酒

饮酒伤肝，这是人尽皆知的一件事，酒精进入身体后分解成的乙醚和乙醇，会严重损伤肝脏功能，加重肝脏负担和压力，诱发酒精肝、肝硬化，不及时治疗还会恶化为肝癌。

（3）长期憋尿憋便憋屁

排尿，排便和排屁，是非常正常的生理现象，也是每个人每天必须完成的生理活动，长时间憋尿憋便憋屁，无形中伤害了肝脏健康，屎尿屁是人体的代谢产物，不能及时排出，会在体内滋生大量细菌，损害消化系统和泌尿系统的环境。

憋尿憋便憋屁产生的毒素，会加重肝脏解毒的负担，诱发肝损伤。

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（4）专用保健药品

是药三分毒，长期盲目服用保健药品，也会无形中伤害肝脏健康，诱发肝衰竭，导致药物性肝硬化的发生。