俗話說：“人到中年不得己，保溫杯里泡枸杞”，說明人到中年，身體就開始走下坡路，所以在飲食方面要加以重視，盡量多吃一些高蛋白，低脂肪的食物，少吃豬肉，這樣可以更好的增強體質，強壯身體，避免引起三高癥狀。

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在各種高蛋白的食物當中，雞胸肉可謂是「性價比最高」的食材，比起魚，蝦，牛肉等，更受百姓的喜愛，今天就給大家分享3道雞胸肉好吃的做法，下面就一起來看看吧。

一，【香煎雞胸肉】

1.準備雞胸肉一塊，洗净後片成薄片，放入盆中，小蔥一根切成段，生薑一小塊切成薑絲，一起放入盆中，加入食鹽1克入底味，料酒適量去腥，用手抓拌均勻，醃制10分鐘，使雞肉慢慢入味。

2.取一個平底鍋，燒熱以後刷上少許植物油，放上腌好的雞胸肉，改小火慢慢煎製，在雞肉上面刷上一層食用油，煎至一面金黃色，再翻過來煎另一面，撒上少許食鹽增加底味，再撒一遍少許孜然粉和辣椒麵。

3.刷上少许食用油，开始翻面，再撒上孜然粉和辣椒面，继续刷上油，再翻面一次，把鸡肉煎熟，取一个盘子，放上几根香菜垫底，然后把煎好的鸡胸肉摆入盘子，再撒上少许葱花点缀，美味即成。

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二，【小炒鸡胸肉】

1.准备鸡胸肉两小块，先切成条，再改刀切成丁，放入盆中，加入食盐入底味，加一点料酒去腥，加入少许蚝油，再加一勺玉米淀粉，最后加一点食用油，用手抓拌均匀，放在一边腌制五分钟，使肉丁慢慢入味。

2.大葱半根切成粒，生姜一小块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，青椒一个切成小片，红椒一个切成段，洋葱半个切成块，用手抓散和青红椒放在一起。

3.准备一个小碗，加入番茄酱一勺，生抽两勺，香醋两勺，白糖一勺，食盐半勺，胡椒粉半勺，玉米淀粉一勺，加入适量的清水，搅拌均匀备用。

4.炒锅烧热倒入食用油，等油温升至六成热时，下入鸡胸肉，把鸡肉炸制外皮金黄即可捞出，等油温升高以后再下入鸡丁，重新复炸15秒，炸好以后倒出控油。

5.鍋內留少許底油，倒入蔥姜蒜爆香，再倒入青紅椒和洋蔥片繼續翻炒，然後倒入調好的料汁，開大火燒開，下入炸好的雞丁，翻炒均勻，使雞丁裹勻湯汁，快速翻炒30秒即可關火起鍋裝盤。

三，【涼拌雞絲】

1.準備雞胸肉1塊，先片成薄片，再切成均勻的細絲，放入小盆裡面。 香菜1小把切成段，蒜子幾粒切成蒜末，小米辣幾個切成細圈，不喜歡吃辣的可以去掉小米椒。

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2.起鍋燒水，加入一勺食鹽增加底味，再加入少許植物油增加菜品的亮度。 等水快要燒開時，下入雞絲，用勺子推動滑散，使雞絲均勻受熱，避免粘連，開大火焯水1分鐘，水開后，撇去浮沫，倒出控水，再過一下涼水備用。

3.取一个拌菜盆，倒入小米椒和蒜末，加入食盐2克，白糖1克，味精1克，香油2克，葱油3克，红油3克，用筷子搅拌化开调料。

4.倒入鸡丝，用筷子搅拌均匀，放入香菜段，再次颠盆拌匀，使食材和调料融合在一起，装入盘中，就可以上桌食用了。

好了，今天的3道美食就分享到這裡，如果您有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝您的閱讀，我們下期再見。