之前看到非洲小孩子吃蟲也很高興

讓衛斯理不禁思考美食對每一個國家的定義都不同

在非洲或是其他落後國家:美食是一種奢求~~能吃得飽就是一種不可多得的幸福

在法國:美食是一種生活上的藝術

在日本:美食是一種生活上的態度

在台灣:美食是一種基本的要求

衛斯理常常看到有些人常常去外面吃東西嫌東嫌西的

讓我心中想到連下一餐在哪都不知道的人比起來

台灣的小孩還真幸福~~搞不好未來的台灣會吹起一股全民美食家的風潮

另外這是我對每一國廚師的看法

我覺得印度的廚師像是魔法師一樣

把很多香料混在菜中~~變成一道道美味的佳餚

而法國廚師像是個藝術家

把每一道菜做出來都像一幅畫一樣美~~令人捨不得吃

義大利廚師則是天生的街頭藝人

衛斯理去義大利一家餐廳時~~主廚空閒之餘還會出來跟我們互動玩遊戲

果然把義大利熱情的個性帶進做菜中~~我喜歡這種style

而日本廚師像是個巧手天匠~~刀工跟技巧都好都沒話說(又有創意)

每一道菜連食材、醬料跟器具都安排的沒話說

中國的廚師則像是魔術師

把眾多食材在瞬間配合華麗的翻鍋變成一道菜

難怪中華料理可以在世界料理占有一席之地