恩典的福田

2020-01-26 17:37:07緋村劍心

過蛋液複習

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剛剛又在練習紅豆年糕

切完一塊一塊過蛋液

過蛋液是指

物品先切好

打一個但在碗裡

用筷子協攪拌蛋白蛋黃分明的打入蛋

攪拌一番

就把頻底鍋擦乾在爐上以小火溫

一分半後下一丁點炒菜油

然後一邊持打好的蛋液

一邊拿過蛋液的東西裹

就下了鍋

快到焦後用筷子翻遍

這就是過蛋液的技巧

https://eastweek.stheadline.com/focus/9440/%E9%99%B3%E5%A5%95%E8%BF%85%E6%B3%B0%E5%9C%8B%E6%9B%BC%E8%B0%B7%E7%AB%99%E6%BC%94

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