2021-12-29 01:30:29gardnervc2

健康低脂無負擔,帶給家人最健康的照顧

經過東海岸線,一望無際的海印入眼簾,我們將前往台東的部落民族,探討在地新鮮食材,發現小農及小魚商努力不懈身影,帶給大家大自然最珍貴的回饋之寶。

抵達台東泰源村的阿拉巴灣部落,這裡有家族記憶的傳承,也有生命的延續及累積。『猴子山優穀米』帶著豐富的山中天然營養,將米粒養成顆顆飽滿、口感Q彈,在口中咀嚼時,米飯散發出甘甜與鮮味,果然喝了山泉水長大的白米不同凡響。

當我們前往部落住宅中,咕咕的叫聲從遠處傳來,近看會發現每隻土雞挺立著胸、顯赫的體態,在阿拉巴灣部落這優美的環境,低密度友善飼養方式,讓牠們成長為無腥味、肉質細緻、膠質豐富的高品質雞隻,並且保有台灣早期土雞之特性活力好、抗病力強、適應環境能力佳,在大自然逍遙快活,才有這樣的『泰源悠谷雞』。

接著來到台東知名『成功新港漁港』,每年因黑潮經過帶來豐沛的魚量,使當地漁業蓬勃發展,也成為東部海岸最大的漁港。這裡可以選購當季新鮮的野生海魚,不論是紅魽、白帶魚、刀頭魚、旗魚等漁貨應有盡有,產地直送餐桌,料理後的魚肉帶有清爽鮮甜滋味,健康低脂無負擔,帶給家人最健康的照顧。

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