2013-10-08 09:50:11壞小孩
代人營養已經夠好
現
代人營養已經夠好了 ’難道還需 要補充其他的營養嗎？隨著國人 飲食西化，營養可說是越來越足夠，但 是你可能不知道，我們只是魚肉等吃多 了。雖然有過多的蛋白質與熱量，但礦 物質、維他命、纖維質可是普遍缺乏， 所以要再額外補充營養，應以這些營養 素為主。
北醫營養室主任蘇秀悅指出，以許多 女性來說，經常都是正餐不吃，反倒是 零食都不忌口，這就曲解了營養均衡的 意義。雖然知道要減肥，但卻因此越減 越肥，如果你是喜歡重口味又經常外 食-或是晝夜顛倒的夜貓族，都屬於這 類的高危險群。
其實國人一般正常的飲食，都已經符 合衛生署所公佈的營養建議，但仔細分 析會發現，飲食卻無法完全均衡，幾乎 有四分之三的人無法攝取足夠的五大類 食物，特別是纖維質、維他命與礦物 質。尤其是維他命與礦物質-人體不會 自行合成，所以必須額外補充，提供身 體運轉足夠的燃料。
蘇秀悅說，一般而言，維他命其實應 該稱之為「膳食補充劑」，目的就是補 充I般飲食所無法攝取的營養素，現在
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