2011-04-18 14:00:03Michelle
烤肉...煙燻豬肉
煙燻豬肉
材料
豬肉2斤
醃料
大蒜1大匙.
蘋果泥1大匙 .(鳳梨.或梨子泥)都可以
薑末1大匙
醬油3大匙.
糖2大匙.
酒1大匙.
韓式辣椒粉1大匙.
五香粉1小匙.
胡椒粉1小匙.
肉桂粉1小匙.
香蒜粉1小匙.
八角粉1小匙.
小茴香粉1小匙.
孜然粉1小匙
鹽1小匙.
冷開水1碗
作法
將所有醃料用果汁機打勻
豬肉用刀背拍一拍(不要太用力)
放在一個塑膠袋裡
參考烤雞作法
http://mypaper.pchome.com.tw/g963692/post/1321350073
醃漬入味(一晚)
烤箱直接上下火150度
烤40分鐘(一斤肉的時間)
視個人口味
香料可自由加減
這口味家人
吃的還合味覺