2010-02-28 22:48:55藤漾
蘑菇湯
如果喜歡有吃到菇菇的口感
建議將一些乾炒過的蘑菇留到最後完成時再拌入其中
蘑菇湯 | |||||
材 料 | 蘑菇 | 片 | | ||
洋蔥 | 丁 | 1/4顆 | |||
蒜頭 | 片 | 1粒 | |||
馬鈴薯 | 丁 | 半顆 | |||
雞高湯 | |||||
白酒 | |||||
奶油 | |||||
鮮奶油 | |||||
百里香 | 適量 | ||||
月桂葉 | 2片 | ||||
西芹 | 1支 | ||||
紅蘿蔔 | 1/4根 | ||||
作 法 | |||||
1. 乾鍋炒磨菇去生味至出少許水取出1/4備用+奶油+洋蔥+蒜頭炒香+月桂葉+紅蘿蔔+西芹+白酒拌炒+高湯+馬鈴薯煮至熟。 2. 倒入果汁機內攪打成汁倒回鍋中+鮮奶油+磨菇+鹽調味即可。 | |||||