2009-12-09 00:28:57藤漾
蘋果蜜棗高麗菜沙拉
我覺得這做成捲餅應該也不錯
不過建議高麗菜能切細一點就細一點
然後泡冰開水
能增加高麗菜的脆度
瀝乾水分時要瀝很乾以免影響風味
如果自認刀工不好可以用削皮器來刨絲
不僅刨的細也省力
我個人還蠻愛這道的
夏天中午吃ㄧ份很不錯
蘋果蜜棗高麗菜沙拉 | 2人份 | ||||
材 料 | 高麗菜 | 絲 | |||
紫高麗菜 | 絲 | ||||
蜜棗 | 絲 | ||||
蘋果 | 片 | 1/4個 | |||
花生 | 碎 | 適量 | |||
橄欖油 | |||||
蘋果醋 | |||||
蜂蜜 | |||||
鹽/黑胡椒碎 | 適量 | ||||
作 法 | |||||
1. 高麗菜+紫高麗菜泡冰開水。 2. 橄欖油+蘋果醋+蜂蜜+鹽+黑胡椒碎攪拌均勻+瀝乾的高麗菜絲拌勻+蜜棗+蘋果拌勻再灑上花生碎即可。 | |||||