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下面附上一則新聞讓大家了解時事

日本防災食品做得太美味了

:

日本的9月份是防災月，不過居住於地震帶、颱風區、極端氣候中的日本民眾，隨時備有完整的「緊急糧食」可說是日常行事，也是救命的危機意識。東京都品川區甚至有一間以「保存」概念為主的專門企業TERRADA（寺田倉庫）所開設的概念店—TERRA CAFE BAR，販售來自世界各地的「保存食品」，並提供以這些商品所調理出的餐點。

災害發生時，負責維持生命的要角就是食物。2016年2月，Weathernews Inc進行的「減災意識調查2016」發現，24％的日本人沒有儲備緊急糧食，47％備有保存食品與水。防災安全協會事務局長建議，理想儲糧量為1週，最低限度是3天，因為交通、電、瓦斯、水等服務通常至少需要3天才能恢復正常。為提升日本民眾的備糧意識，甲南女子大學奧田教授提倡「Rolling Stock循環備蓄」的概念－定期食用，少了就補；一來可預防災害發生時，保存食品因久置而過期，二來可習慣其味道，減輕災害時的不適應與挫折感。

「緊急糧食」人氣商品有哪些？
?自動加熱軍用便當：

製造自衛隊軍糧的Forica Foods所開發的戰鬥飯「Mili Meshi」，是不需要火、水、電就能吃到熱飯的劃時代商品。取出發熱劑固定在外層的加熱袋底部，上面立排著食品包，拆開發熱溶液、倒入加熱袋後，馬上封上夾鏈。接著會產生蒸氣，加熱20分鐘再悶蒸10分鐘即可食用。此商品附有餐紙巾和湯匙，賞味期限兩年半，口味有和風漢堡肉、中華什錦、牛丼以及咖哩。

圖片來源：foricafoods

?新食罐頭烘焙麵包：

談到救急用的保存食品，一般人的印象是硬邦邦的乾糧或餅乾。AST株式會社研發的「新食罐BAKERY」，卻能把鬆軟、紮實的麵包原汁原味地包封在易開罐裡。麵包在罐頭裡熟成、發酵、烘焙製成，更能保證吃的衛生與安全。賞味期限最長可達5年之久，輕便攜帶且不需要開罐器就能食用，也適合野外登山者備用。

圖片來源：AST株式會社

?即食ALPHA米：

「ALPHA米」的「ALPHA」代表米的「澱粉狀態」，生米經過吸水、加熱後，變成可口又容易消化的「ALPHA化澱粉」。當熱飯變成乾硬的冷飯，其實是「ALPHA化澱粉」返回生澱粉的現象；只要再度將生澱粉加熱並促使再次的「ALPHA化」，就能使米粒膨脹、變軟，復原成好吃的熟飯。尾西食品製造的「ALPHA米」只要注入沸水（等15分鐘）或冷水（等60分鐘）就調理完成。常溫保存的賞味期限為5年，內附湯匙，100％日本國產稻米，而且不含27種特定的過敏物質。

圖片來源：尾西食品株式會社

?IZAMESHI攜帶盒：

2016年12月份開始販售的「IZAMESHI攜帶盒」，透過巧思為「緊急糧食」注入設計感。紙箱盒可側背攜帶，平放可當餐桌，箱底還附有紙餐具模板，只要沿著虛線取出、彎摺，就能變出餐盤與湯匙。此系列有兩款：8入包裝及11入包裝，裡面的菜色包括香菇雞湯玄米粥、蕃茄義大利燉飯、蔬菜牛肉炖菜、味噌滷鯖魚等；大包裝則多了3種蓋飯：牛肉、雞肉牛蒡、咖哩。平時，適合為踏青準備的野餐。

圖片來源：IZAMESHI

日本「Rolling Stock循環備蓄」的普及帶動了相關食品市場的變化，除了原本主導的中小企業之外，近期大企業也漸漸投入，並且以「救急時也吃得到平常的味道」為概念，將固定商品轉型為長期保存類，開始擴大其銷售動作。此外，消費者的需求回饋也促使「緊急糧食」的保存期限繼續更新、延長，至於營養均衡、不使用過敏物質或低鹽控管等其他講究，也都可能影響日後相關食品的開發與競爭。日本的「緊急糧食」種類豐富，技術與安全品質高，踏出日本市場、邁向世界餐桌應該指日可待。

延伸閱讀

■ 日本豆腐常溫販售將解禁 節能又可作為緊急災難食品
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國際巨星舒淇今(13)日出席精品彩妝唇彩上市記者會，穿上一身黑色大禮服搭配黑手套與性感紅唇出席記者會，女神舒淇去年9月宣布和港星馮德倫閃婚，但近來卻被爆出婚變傳聞，她都「懶得回應」，而今她在傳出婚變後首度公開現身，活動開始前半小時，現場就已聚集數十家媒體，但可能怕模糊焦點，現場並未特別安排媒體訪問，對於婚變問題也不回應。

舒淇與主持人互動（圖／記者賴鵬翔攝,2017,7.13）

舒淇出席精品彩妝活動（圖／記者賴鵬翔攝,2017,7.13）

舒淇出席精品彩妝活動（圖／記者賴鵬翔攝,2017,7.13）

舒淇出席精品彩妝活動（圖／記者賴鵬翔攝,2017,7.13）

舒淇一上舞台就展現巨星氣勢，連擺好幾個女神姿勢讓現場的鎂光燈閃個不停，而她也提到自己在唇彩方面喜歡混搭各種不同唇色，隨著心情搭配妝容，但她受訪也提到，自己最怕的狀況就是口紅黏在牙齒上，今天也檢查了好幾次，幸好都沒有發生。

彩妝活動現場（圖／記者賴鵬翔攝,2017,7.13）

蜜月旅行首選

彩妝活動現場（圖／記者賴鵬翔攝,2017,7.13）

舒淇出席精品彩妝活動（圖／記者賴鵬翔攝,2017,7.13）

這次夏季上市的奢華絲絨訂製唇萃Notorious限量系列，除了限量的6色之外，還有經典常賣的12色，總共有18色，預計會造成「唇妝控」的排隊搶購，而舒淇今日嘴唇上的唇色則是大紅色#400號，而舒淇受訪也聊到自己的紅毯美麗秘密，其實自己在走紅毯的時候，只想著「不要摔倒、不要摔倒」，因為女星只要一摔倒，就會氣勢全無，她還現場示範了女星最夯的拍照姿勢，展現難得的幽默感。

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舒淇與主持人互動（圖／記者賴鵬翔攝,2017,7.13）

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