2008-02-15 22:47:32老頭君

煮湯圓囉!

呵呵,今天晚上原本要去夜市的母女,因為太冷了!
臨時決定改變計畫,跑到7-11買東西吃,一時興起的決定買應節的"湯圓"來吃吃,回到家ㄋㄞ媽媽煮給我,誰知她不肯,她說湯圓很容易煮,叫我去試煮看看。
娘親先教我如何煮糖水(可先煮或後煮沒差),糖水呢則是先把水弄一小鍋(看份量),倒進適量的砂糖,還有就是要把薑打扁,不要用切的,最好用打的,這樣等一下煮出來的糖水才會充滿薑味喔!!
打完呢把薑放進去一起煮開,煮到水開了,在煮個幾分鐘,這樣就充滿了薑汁味的甜甜的糖水了!
接下來就是重頭戲了,那就是煮湯圓的部分,也是先把水稍微煮開,就可以把湯圓丟進去,記住!在還沒真正水滾要稍微用湯匙攪拌一下,不然可是會黏鍋的!煮了一段時間你會發現湯圓會慢慢浮上來,而且呢會變得脹脹的,那表示快好囉!這時可以用筷子稍微搓一下,就知道OK了嗎
好嚕,就把熱滾滾的湯圓丟到甜死人的糖水囉!!
恩~~~果然好吃!!!XD
冬天果然該喝有薑的糖水阿~既好喝又暖身^++++++++++++^

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