原文轉載自：【台南牛肉湯】牛肉湯選哪家？這家值得去嗎？小編老實告訴你！｜FunTime旅遊比價

到台南旅遊，來一碗牛肉湯絕對是必不可少的，但是牛肉湯店真的超級多，到底要喝哪間呢？這次小編幫大家整理了8家台南牛肉湯，全部都是小編的真實評價，看完就可以根據自己的喜好選出最值得去的一家店，趕快一起看下去吧！

阿村第二代牛肉湯

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阿村第二代牛肉湯的湯底使用牛大骨和蔬果熬製而成，加上現沖牛肉帶出的精華，喝起來清爽甘甜、不油膩，店家調配的甜油膏與薑絲更是點睛之筆，牛肉沾上些許就能帶出本身的鮮甜，如果有敢吃內臟的朋友，推薦再點一份涼拌牛雜，新鮮又爽口，份量也很足，清爽甜口派真的不能錯過～（推薦給你：台南保安路美食推薦！飄香多年傳統美味別錯過）

地址：台南市中西區保安路41號

營業時間： 週二 18:00-21:00／週日04:00-12:00／週三至週六 04:00-12:00、18:00-21:00（週一公休）

文章牛肉湯

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文章牛肉湯目前在安平區和東區各有一間店，因為都是近幾年整修的，所以即使是對環境要求比較高的朋友也能安心享用，而且營業時間到很晚，半夜想吃牛肉湯當宵夜也OK！文章的湯頭偏濃郁、不死鹹，牛肉厚度適中，軟嫩的口感非常好入口，另外有不少人喜歡牛肉湯搭配肉燥飯的組合，雖然小編覺得文章的肉燥飯單吃中規中矩，但是搭配牛肉湯還是平衡的很不錯～

【安平總店】

地址：台南市安平區安平路300號

營業時間：10:00-02:00（週四營業至21:00、週日11:00開始營業）

【東寧旗艦店】

地址：台南市東區東寧路449號

營業時間：12:00-02:00（週一公休）

六千泓佐牛肉湯

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六千泓佐牛肉湯的湯頭光看照片就知道有多濃郁了吧？身為重口人的小編真的很愛，但是建議參考網友的小撇步，一上桌先將牛肉撈出後再慢慢享用，這不僅是道地台南人的牛肉湯吃法，也才不會像小編一樣和軟嫩的牛肉擦肩而過喔～小編凌晨3點多抵達時號碼牌已經發完了，現場還有人在排隊，人潮實在無法忽視，六千泓佐牛肉湯身為台南超人氣排隊名店果然名不虛傳，千萬不要太晚來！（推薦給你：2024台南景點！台南21個市區、郊區景點推薦）

地址：台南市中西區海安路一段63號

營業時間：05:00-10:50（週一至週三公休）

阿財牛肉湯

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阿財牛肉湯在安平有兩間店，總店雖然較舊卻充滿懷舊氣息，而二店則是更適合對環境要求高的朋友。阿財的湯頭油脂含量較高所以會更加濃厚，但是整體還是偏清爽，牛肉切得比較大片，口感特別好，但是小編會更推薦吃二店限定的溫體牛肉鍋，根據肉質、油花有多種選擇，可以一次喝到很多不同的「牛肉湯」！另外建議大家不要在用餐尖峰時段前往，不然要等好久啊～

【安平總店】

地址：台南市安平區古堡街5號

營業時間：12:00-21:00

【安平二店】

地址：台南市安平區安平路97-7號

營業時間：12:00-21:00（週三公休）

豪牛牛肉湯

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豪牛牛肉湯可能比較少人聽過，但是Google評論高達4.9顆星，滿滿好評可不亞於大家熟知的老店們，小編也是一吃成主顧，每到台南一定先來豪牛報到！豪牛牛肉湯的湯頭是每日使用牛骨、牛腩、牛肉及蔬果熬製的，清爽甘甜，就算是小碗的牛肉湯，肉量依然很足。招牌的牛肉燥飯也不能錯過，手工切的肉燥，小塊好入口，帶點辣度很涮嘴～另外芥蘭炒牛肉也是小編必店，清脆爽口！推薦給不喜歡重口味的人～

地址：台南市中西區西門路二段359號

營業時間：10:00-16:00、17:30-19:00（週四公休）

阿杰溫體牛肉湯

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阿杰溫體牛肉湯的湯頭完全使用天然食材熬製，雖然非常清淡，但是可以自己用米酒及鹽巴調整鹹淡，牛肉肉量足，軟嫩度中等，然而比起牛肉湯，這間的牛內臟切盤更令人驚艷！小編這次選擇牛心及牛肝，牛肝特有的粉感滑順不乾，甜味會隨著咀嚼的過程釋放，牛心則是新鮮帶點脆度，口感一級棒外也完全沒有腥味，即使不沾醬也很好吃～小編絕對會為了牛內臟切盤一再回訪！

營業時間：17:00-02:00（週一、週日公休）

苏–牛肉湯

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蘇牛肉湯是小編台南朋友的強力推薦，小編試過之後覺得幾乎可以跟私心最愛的豪牛牛肉湯並駕齊驅！蘇牛肉湯的湯頭香醇卻不膩口，牛肉熟度掌握得很好，感覺紅紅的以為還不夠熟，其實是嫩的恰到好處，不禁讓小編感嘆在地人推薦的就是不一樣！另外如果有愛吃肉燥飯的朋友一定要點一碗嚐嚐，肥瘦相間的肉燥和店家特製辣椒醬，真的超級搭！即使離市中心有點遠依然值得前往，不過店內空間小，經常需要排隊喔～

地址：台南市東區崇德路686號

營業時間： 週二 11:00-22:30（週一公休） 週三、週日 12:00-22:30 週四至週六 12:00-23:00

鬍鬚忠牛肉湯

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鬍鬚忠牛肉湯在民族路和安平區都有店面，然而兩間店可以說是截然不同，安平店走的是少見的簡約文青風，是老店與新世代的結合，可以舒舒服服的大啖美食，鬍鬚忠的湯頭雖然顏色偏深，但其實它是屬於比較清淡的口味，豐富的油脂增添了濃厚的香氣，牛肉切得比較厚加上帶筋，所以會比較有嚼勁，但是越嚼越香，推薦給喜歡口感豐富的朋友～（推薦給你：吃飽去走走！大人小孩都能玩的台南親子景點）

【總店】

地址：台南市中西區民族路三段91號

營業時間： 週一 00:00-08:00、17:00-23:00 週二 17:00-00:00 週三 00:00-00:30、17:00-00:00 週四至週日 00:00-08:00、17:00-00:00

【安平店】

地址：台南市安平區建平七街589號

營業時間：11:30-20:30（週一公休）

看完小編整理的8家台南牛肉湯，是不是已經找到自己有興趣的店家了呢？如果已經有規劃到台南的朋友，趕快將它列入旅遊清單中，如果還沒有規劃的朋友，事不宜遲，直接手刀訂房衝台南吧～

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